Agriculter in Hindi

Author: Divya Jain

मछली पालन (Fish Farming) कैसे करें? जानिए नस्ल, लागत और कमाई
जानिए पूरी प्रक्रिया – मछली पालन (Fish Farming) कैसे शुरू करे?

Fish Farming, नमस्कार दोस्तों आज इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे की मछली पालन Fish Farming क्या है? मछली पालन व्यवसायिक भाषा में जिसका मतलब मछलियों को अपनी कमाई करने हेतु पालने का होता है । वैसे कुछ आरामपसंद, धनी, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग अपने शौक व अपनी प्रोटीन सम्बन्धी जरूरतों की पूर्ति हेतु भी मछलियों का पालन करते हैं। क्योकि मछली लोगो की प्रोटीन सम्बन्धी जरूरतों को पूरा करने का प्राथमिक स्रोत है।

यही कारण है, की मछली पालन (Fish Farming) का बिज़नेस India में निरन्तर बढ़ता जा रहा है। तो आज हम इसी विषय पर विस्तार में चर्चा करेंगे आपको हमारे इस लेख में मछली पालन से रिलेटेड अधिक जानकारी प्राप्त हो सकती है।

सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) में भारत की हिस्सेदारी 1.4% है। अगर कृषि से जुड़े पूरे कारोबार की बात करें तो भारतीय जीडीपी में इनका हिस्सा 4.6% है। आप इसी बात से अंदाजा लगा सकते हैं कि भारत में मछली पालन का कारोबार कितना फलता-फूलता है। वर्तमान समय में मत्स्य तालाबों या मछली तालाबों की भारी कमी के कारण समुद्र और नदियाँ ही मछलियों की आवश्यकताओं को पूरा करने का माध्यम हैं। चूंकि मानव ने इन प्राकृतिक संसाधनों से बड़ी मात्रा में मछलियां पकड़ी हैं।

प्रकृति ने हमारे देश भारत को कई नदियों, झीलों और अन्य जल स्रोतों से सुशोभित किया है। इसलिए मछली पालन व्यवसाय किसी भी उद्यमी के लिए एक उचित निर्णय हो सकता है। इसके अलावा भारत में मछली पालन (Fish Farming) करने के कुछ फायदे भी हैं।

मछली पालन (Fish Farming) क्या है ?

मछली पालन हिंदी में एक प्रचलित कृषि व्यवसाय है, जिसमें जल में विभिन्न प्रकार की मछलियों को पाला जाता है। यह एक ऐसा व्यवसाय है जिसमें मछली को ताजा पानी और खाद की सही मात्रा में प्रदान किया जाता है जो उनके विकास और वजन बढ़ाने में मदद करता है। इस व्यवसाय के अंतर्गत, मछलियों के उत्पादन, विपणन और वित्तीय प्रबंधन से जुड़े कई आवश्यक काम होते हैं।

मछली पालन (Fish Farming) कई प्रकार से किया जा सकता है, कुछ प्रमुख मछली पालन की विधियां निम्नलिखित हैं:

तालाब मछली पालन: इसमें मछलियों को छोटे तालाबों में पाला जाता है जो पानी से भरे होते हैं। इस विधि में बड़े पैमाने पर मछलियों की खेती की जाती है जो अधिक मुनाफे की संभावना देती है।

जलमग्नी मछली पालन: इस तकनीक में मछलियों को जलमग्नी तालों में पाला जाता है जो संयुक्त रूप से खुले और सतह के नीचे से आयताकार टंकों में उत्पन्न होने वाले निस्तारित जल को उपयोग करता है।

रस्ते के किनारे मछली पालन: यह तकनीक नदी के किनारे या समुद्र तटों के किनारे पर मछलियों की खेती के लिए उपयोग की जाती है। इसमें मछलियों के विकास के लिए समुद्र तटों और नदियों से पानी का उपयोग किया जाता है।

छत के ऊपर मछली पालन: इस तकनीक में मछलियों को छत के ऊपर बनाए गए टैंकों में पाला जाता है जो सामान्यतया छत के ऊपर बनाए गए पोलीहाउस में होते हैं।

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मछली पालन (Fish Farming) कैसे शुरू करें?

मछली फार्म स्थापित करना कोई आसान काम नहीं है, लेकिन जब व्यावसायिक रूप से मछली पालन करना हो तो कुछ दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। तथा इस व्यवसाय को व्यवसायिक रूप से स्थापित करने के लिए उद्यमी को विभिन्न प्रक्रियाओं से गुजरना होगा। जिनका संक्षिप्त में वर्णन हम नीचे कर रहे हैं:

1. मछली तालाब की तैयारी:

मछली पालन (Fish Farming) व्यवसाय के लिए मछली तालाब सबसे महत्वपूर्ण कड़ी है, जैसा कि आपने एक कविता सुनी होगी “मछली पानी की रानी है, जीवन इसका पानी है”। जी हां, मछली का जीवन तो पानी ही है। इसलिए अगर हमें मछली पालन करना है तो पानी का संरक्षण करना होगा। वहीं पानी को स्टोर करने के लिए फिश पोंड बनाना होगा। मछली तालाब में मछली पालन मौसमी और स्थायी दोनों तरह से किया जा सकता है।

मछली के तालाब में पानी और मछली के बीज डालने से पहले उसे अच्छे से तैयार कर लेना चाहिए। रिसाव को रोकने के लिए मछली तालाब में पानी छोड़ने के तीन-चार दिन बाद उसमें मछलियों के बीज डालने चाहिए। लेकिन मछली के तालाब में पानी भरने से पहले उसकी अच्छी तरह से सफाई की जानी चाहिए और उर्वरक प्रणाली स्थापित की जानी चाहिए ताकि मछलियों के लिए इनर फीड उपलब्ध हो सके।

2. मछली की नस्ल का चुनाव करना:

मछली पालन (Fish Farming) के लाभदायक व्यवसाय के लिए उद्यमी को मछली की अच्छी नस्ल का चुनाव करना बहुत जरूरी होता है। क्योंकि खेती का व्यवसाय चाहे बकरी पालन का व्यवसाय हो, डेयरी फार्मिंग व्यवसाय हो या पोल्ट्री फार्मिंग तभी एक लाभदायक व्यवसाय हो सकता है।

उदाहरण के लिए, कुछ मछलियाँ ऐसी होती हैं जिन्हें तली में रहने की आदत होती है। और कुछ मछलियां ऐसी होती हैं जिन्हें पानी के बीच में रहने की आदत होती है। इसके अलावा कुछ मछलियां ऐसी भी होती हैं जिन्हें पानी की ऊपरी सतह पर रहने की आदत होती है। भारत की जलवायु के अनुसार मछली की प्रमुख नस्लें निम्नलिखित हैं:
- कतला मछली (कतला)
- रोहू
- मृगल
- सिल्वर कार्प
- ग्रास कार्प
- कॉमन कार्प
3. मछली के भोजन की व्यवस्था करना:

इसमें कोई संदेह नहीं है कि अच्छी गुणवत्ता वाला भोजन मछली के तेजी से विकास में मदद करेगा। मछली पालन को व्यवसायिक रूप से करने के लिए आप एकीकृत खेती करके डेयरी उत्पादों, सब्जियों आदि से मछली का खाना बना सकते हैं।

भारत में मछली पालन (Fish Farming) व्यवसाय से जुड़े अधिकांश किसान अपनी मछली को प्राकृतिक भोजन के आधार पर छोड़ देते हैं। मछलियों के लिए कितना प्राकृतिक भोजन उपलब्ध होगा, यह सब मछली तालाब के निषेचन पर निर्भर करता है।

4. मछलियों का ध्यान रखें:

व्यावसायिक मछली पालन (Fish Farming) के लिए मछली की नस्ल और भोजन की व्यवस्था करने मात्र से ही उद्यमी का कर्तव्य समाप्त नहीं हो जाता है। अब समय आ गया है कि आप अपनी मछलियों की अच्छी देखभाल करें। मछलियों को मछली रोगों से बचाने के लिए। जल में उत्पन्न मछलियों के शत्रुओं से मछलियों को बचाने के लिए। छोटी मछलियों को बड़ी मछलियों से बचाने के लिए कदम उठाना। और गंदे पानी की वजह से मछलियों की जान को खतरा न हो इसलिए समय-समय पर पानी के PH स्तर की जांच कराते रहना चाहिए।

मछली पालन (Fish Farming) के लाभ –

वैसे तो भारत में व्यावसायिक रूप से मछली फार्म स्थापित करने के कई फायदे हैं, लेकिन मुख्य का विवरण इस प्रकार है:
- जैसा कि हमने ऊपर के वाक्य में बताया है कि भारत में 60% से ज्यादा लोग मछली खाना पसंद करते हैं। जो साफ इशारा करता है कि इस बिजनेस में असीम संभावनाएं हैं।
- मछली में प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण इसकी मांग और मूल्य हमेशा अधिक रहता है।
- इस व्यवसाय को करने के लिए भारत की जलवायु अनुकूल है। जिससे खतरा कम हो जाता है।
- अभी हमने कहा कि प्रकृति ने भारत को जल के विभिन्न स्रोतों से नवाजा है। इसलिए मछली पालन से जुड़ा उद्यमी अपने मछली तालाब को किसी भी नजदीकी जल स्रोत से आसानी से भर सकता है।
- भारत में मछलियों की कई प्रजातियाँ और उप-प्रजातियाँ आसानी से उपलब्ध हो सकती हैं। आप अपने मछली तालाब के लिए तेजी से बढ़ने वाली नस्ल चुन सकते हैं।
- चूंकि ग्रामीण क्षेत्रों में लेबर आसानी से और सस्ते में मिल जाता है, इसलिए आप इंटीग्रेटेड फार्मिंग भी कर सकते हैं। जिसमें आप मछली पालन के अलावा डेयरी फार्मिंग, बकरी पालन, फार्मिंग आदि भी कर सकते हैं।
- वह लोग मछली पालन या मछली पालन का व्यवसाय भी कर सकते हैं साथ ही जो भी अन्य काम कर रहे हों। लेकिन इसके लिए जरूरी है कि उनके पास जरूरी जमीन और सेवाएं हों।
मछली पालन (Fish Farming) की लागत –

मछली पालन करने में निवेश की लागत विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है, जैसे कि मछली की नस्ल, बीमारीओं का प्रबंधन, आवश्यक सुविधाओं की उपलब्धता, अधिकृत कर्मचारियों की आवश्यकता और अन्य कारक। निम्नलिखित हैं कुछ सामान्य लागतें जो मछली पालन (Fish Farming) करने में आती हैं:
- मछली के बच्चों के लिए अंडे या लार्वा खरीदना और पशुओं के लिए खाद खरीदना
- तालाब के लिए जमीन किराए पर लेना या खरीदना
- तालाब बनाने और संरचित करने की लागत (मैकेनिकल या विद्युत उपकरण, पंप, वितरण पाइप आदि)
- विभिन्न तत्वों की टेस्टिंग की लागत, जैसे कि पानी की गुणवत्ता, खाद आदि
- मछलियों को रखने के लिए टैंक या जाली की लागत
- अनुमानित आपूर्ति और मार्केटिंग की लागत
- कर्मचारियों की वेतन और अन्य व्यवस्थाएं, जैसे कि बीमा आदि।
इस तरह से एक छोटा सा मछली फार्म खोलने में भी उद्यमी को लगभग ₹ 1,700,000 से 1,800,000 लाख तक खर्चा करने की आवश्यकता हो सकती है।

मछली पालन (Fish Farming) बिजनेस से कितनी कमाई हो सकती है ?

मछली पालन व्यवसाय से कमाई भिन्न-भिन्न कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि मछली की नस्ल, बीमारी नियंत्रण, तकनीकी और प्रबंधन कौशल, वित्तीय प्रबंधन, मार्केटिंग आदि। इसलिए, इससे होने वाली कमाई का अंतिम मूल्यांकन करना मुश्किल होता है।

फिर भी, अगर सही तरीके से मछली पालन (Fish Farming) व्यवसाय चलाया जाए, तो इससे अच्छी कमाई की जा सकती है। शून्य से शुरू करके एक मध्यम स्तर का मछली पालन व्यवसाय आपको हर महीने लाखों रुपये के आसपास कमा सकता है।

यदि उद्यमी एक साल में 4000 किलो मछली का उत्पादन करने में भी सफल होता है और इसकी औसतम कीमत यदि हम 120 रूपये प्रति किलो मान के भी चलते हैं। तो इस हिसाब से उद्यमी 120×4000 = ₹480000 की साल में ग्रॉस इनकम कर पाता है।

आप अपने मछली पालन (Fish Farming) व्यवसाय को बढ़ाते हैं और अधिक नस्लों को शामिल करते हैं तो आप अधिक मुनाफा कमा सकते हैं। यह भी देखा जा सकता है कि अपनी मछली को बीचने के लिए सही बाजार और ग्राहकों की खोज करें।

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May 2, 2023
चन्दन की खेती कैसे और कब करे | Chandan Ki Kheti Kaise Kare in Hindi
चन्दन की खेती कैसे और कब करे

नमस्कार दोस्तों, जैसा की आप सभी जानते है, (Chandan Ki Kheti Kaise Kare) चंदन भारत का एक ऐसा विशेष वृक्ष है जिसका सांस्कृतिक और धार्मिक महत्व बहुत अधिक है। लोग इसकी लकड़ी का उपयोग कई चीजों के लिए करते हैं, जैसे दवाई और सुगंधित इत्र बनाना। यह वास्तव में एक लोकप्रिय पेड़ है, लेकिन उनमें से बहुत सारे नहीं हैं, इसलिए उनका बहुत पैसा खर्च होता है। (Chandan Ki Kheti Kaise Kare) भारत में लोग बहुत चंदन चाहते हैं, लेकिन हर किसी के पास उतना नहीं है जितना वे चाहते हैं।

दुनिया में 16 तरह के चंदन पाए जाते हैं। उनमें से कुछ वास्तव में अच्छी खुशबू आ रही है और दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ प्रकार के चंदन को सफेद चंदन, अभयद, श्रीखंड और सुखद चंदन भी कहा जाता है।

अगर किसान चंदन के पेड़ उगाते हैं और 15 साल तक धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करते हैं, तो वे उन्हें बेचकर बहुत अमीर बन सकते हैं। चंदन भारत के कई हिस्सों में उग सकता है, लेकिन लद्दाख और जैसलमेर में नहीं।

चन्दन की खेती कैसे करे? । Chandan Ki Kheti Kaise Kare

चंदन भारत में दो अलग-अलग तरीकों से उगाया जाता है: जैविक तरीके से और पारंपरिक तरीके से। जैविक तरीके से लकड़ी बनने में लगभग 10-15 साल लगते हैं, जबकि पारंपरिक तरीके में लगभग 20-25 साल लगते हैं। इसका मतलब यह है कि चंदन उगाते समय किसानों को बहुत धैर्य रखने की जरूरत है।

प्रत्येक पेड़ से लगभग 15-20 किलोग्राम लकड़ी मिल सकती है, जो बाजार में 2 लाख रुपये तक में बिक सकती है। भले ही चंदन आमतौर पर प्रति किलोग्राम 3-7 हजार रुपये के आसपास बिकता है, लेकिन कीमत कभी-कभी 10,000 रुपये तक भी जा सकती है क्योंकि अधिक लोग इसे चाहते हैं।
- चंदन उगाने के लिए हमें सही पौधे और मिट्टी का चुनाव करना होगा।
- एक एकड़ नामक जमीन के एक बड़े टुकड़े में हम सफेद चंदन के 375 पौधे लगा सकते हैं।
- चंदन के पौधों को ज्यादा पानी नहीं देना जरूरी है। उन्हें बेहतर ढंग से बढ़ने में मदद करने के लिए हमें खेत में विशेष क्यारियां बनानी चाहिए और वहां पौधों को लगाना चाहिए।
- चीजों को सही बनाने के लिए, एक पौधे के केंद्र से अगले पौधे के केंद्र तक हवा में 12 फीट ऊपर की जगह होनी चाहिए, और पौधों की एक पंक्ति के केंद्र से अगली पंक्ति के केंद्र तक 10 फीट की जगह होनी चाहिए।
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चंदन की उन्नत किस्में

मुख्य रूप से दो प्रकार के चन्दन होते है:

लाल चंदन

इस प्रकार के चंदन को रक्त चंदन के नाम से भी जाना जाता है। लाल चंदन के पौधे सफेद चंदन की तरह महकते नहीं हैं। चंदन की यह किस्म मुख्य रूप से आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु राज्यों में पाई जाती है, जिसका इस्तेमाल इत्र, दवाइयां, अगरबत्ती और महंगे सजावटी सामान बनाने के लिए किया जाता है। इसका पूर्ण विकसित पौधा सफेद चंदन के पौधे से कम लंबा होता है।

सफेद चंदन

इस प्रकार के चंदन का रंग सफेद होता है, इसे मुख्य रूप से व्यावसायिक उपयोग के लिए उगाया जाता है। सफेद चंदन अधिक सुगंधित होता है, जिसके कारण सफेद चंदन की कीमत लाल चंदन की तुलना में काफी अधिक होती है। इसका इस्तेमाल मसाले, दवाइयां, साबुन, परफ्यूम और चंदन के तेल जैसी महंगी चीजें बनाने में किया जाता है। इसका पूर्ण विकसित पौधा 15 मीटर से अधिक लंबा हो सकता है।

चंदन की खेती के लिए जरूरी मिट्टी, जलवायु और टेंपेरेचर

चंदन उगाने के लिए आपको एक विशेष प्रकार की मिट्टी की आवश्यकता होती है जिसे लाल रेतीली दोमट कहा जाता है। भूमि को अच्छी तरह से पानी निकालने की जरूरत है और अम्लता का सही स्तर होना चाहिए। यदि मिट्टी बहुत अधिक गीली है या सही प्रकार की नहीं है, तो चंदन उतना नहीं उगेगा और उतना तेल नहीं बनेगा।

चंदन के पौधे को ठंड का मौसम या सर्दियों में बहुत अधिक पाला पसंद नहीं होता है। इसे केवल थोड़ी सी बारिश की जरूरत होती है और 15 से 35 डिग्री के बीच गर्म तापमान पसंद करता है। यह बहुत सारी धूप को भी संभाल सकता है।

चंदन कई प्रकार की मिट्टी में उग सकता है, लेकिन यह कुछ प्रकार की मिट्टी को ज्यादा पसंद करता है। यह लाल मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है और पथरीली या पथरीली मिट्टी में भी उग सकता है। लेकिन यह गीली मिट्टी या बहुत सारे खनिजों वाली मिट्टी में अच्छी तरह से नहीं बढ़ता है। बहुत सारे पानी या रेत वाले स्थानों में चंदन उगाना अच्छा नहीं है, और यह बहुत ठंडा मौसम पसंद नहीं करता है।

चंदन के खेत की तैयारी और उर्वरक कैसे करे?
1. चंदन उगाने से पहले जहां यह उगेगा वहां की जमीन को तैयार करने की जरूरत है। इसका मतलब है कि पुराने पौधों से छुटकारा पाने के लिए मिट्टी को वास्तव में अच्छी तरह से खोदा गया है।
2. जब किसान मिट्टी को चिकना बनाने के लिए मशीन चलाता है, तो वे पानी का उपयोग करने से पहले थोड़ा इंतजार करते हैं ताकि गंदगी को उगाने के लिए और भी बेहतर बनाया जा सके।
3. एक बड़ी मशीन जिसे हल कहा जाता है, से मिट्टी को खोदने के बाद, हम दो या तीन बार तिरछे कोण पर मिट्टी खोदने के लिए रोटावेटर नामक एक अन्य मशीन का उपयोग करते हैं।
4. अब हम पौधों को जमीन में गाड़ने की तैयारी कर रहे हैं। हमें 2 फीट गहरी और 3 से 4 फीट चौड़ी गंदगी में बड़े छेद बनाने की जरूरत है। हम प्रत्येक छेद को अगले छेद से 10 फीट की दूरी पर रखेंगे।
5. मल इकट्ठा करने के बाद, हम इसे छेदों में गंदगी के साथ मिलाते हैं और उन्हें भर देते हैं। आप चाहें तो गाय के मल के स्थान पर अन्य प्रकार के मल का भी प्रयोग कर सकते हैं।
6. चंदन के पौधों को विशेष भोजन की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे अपने पोषक तत्व अपने आसपास के अन्य पौधों से प्राप्त करते हैं। उन्हें बड़ा और मजबूत बनने में मदद करने के लिए किसी रसायन की आवश्यकता नहीं होती है।
7. सिरिस, नागफनी, हरड़ और नीम जैसे अन्य पौधों से पौधे अपना भोजन, पानी और खनिज प्राप्त करते हैं।
8. यदि हम चंदन नामक कुछ विशेष पौधों को उगाना चाहते हैं, तो हमें उन्हें कुछ विशेष भोजन देने की आवश्यकता होती है, जिसे खाद कहा जाता है।
9. हम गाय के मल को उस गंदगी में मिलाते हैं जिसमें वे उगते हैं और इसे उन गड्ढों में डालते हैं जो हम उनके लिए बनाते हैं। हम उन्हें मजबूत और स्वस्थ बढ़ने में मदद करने के लिए साल में दो बार ऐसा करते हैं।
चन्दन की खेती के लिए पौधे कैसे लगाएं? Chandan Ki Kheti Kaise Kare

चंदन उगाने के लिए, किसानों को एक स्टोर से चंदन के बीज या युवा चंदन के पौधे लेने की जरूरत होती है। चंदन के बीज कई प्रकार के होते हैं जैसे लाल और सफेद।

चंदन के पेड़ों को दोस्तों की जरूरत होती है। वे अकेले नहीं हो सकते हैं या वे बीमार हो जाएंगे और मर जाएंगे।

चंदन एक ऐसा पौधा है जिसे ठीक से बढ़ने के लिए दूसरे पौधों की मदद की जरूरत होती है। यह केवल अपने जीवन के हिस्से के लिए खुद की देखभाल करता है, और फिर बाकी के लिए अन्य पौधों पर निर्भर करता है। इसलिए, यदि आप चंदन का पेड़ लगाते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे बढ़ने में मदद करने के लिए अन्य पेड़ भी लगाएं।

चंदन उगाने के लिए हमें इसके साथ कुछ खास पौधे जैसे नीम, मीठा नीम, सहजन और लाल चंदन लगाने की जरूरत होती है। वे चंदन को बढ़ने में मदद करते हैं।

चंदन के पौधे को जीवित रहने के लिए अन्य पौधों की आवश्यकता होती है। यह अपने आप जीवित नहीं रह सकता।

चंदन उगाने के लिए हमें बहुत सारे पेड़ लगाने की जरूरत है। प्रत्येक 375 सफेद चंदन के पौधे जो हम लगाते हैं, हमें 1125 अन्य पेड़ लगाने की भी आवश्यकता है जो चंदन की लकड़ी को बेहतर ढंग से बढ़ने में मदद करते हैं। हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि हम चंदन से दोस्ती करने के लिए सही प्रकार के पेड़ चुनें।

चन्दन की खेती मे खाद प्रबंधन और खरपतवार से बचाव कैसे करे –

चंदन की खेती में जैविक खाद की बहुत जरूरत होती है, फसल की शुरूआती वृद्धि के समय खाद की जरूरत होती है। खाद के रूप में 2 भाग लाल मिट्टी, 1 भाग खाद और 1 भाग रेत का उपयोग किया जा सकता है। गाद पौधों को बहुत अच्छा पोषण भी प्रदान करता है।

चंदन की खेती करते समय चंदन के पौधे को पहले साल सबसे ज्यादा देखभाल की जरूरत होती है। पौधे के चारों ओर के खरपतवारों को पहले वर्ष में हटा देना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो दूसरे वर्ष में भी सफाई करा लेनी चाहिए। किसी प्रकार के आरोही या जंगली छोटे कोमल पौधे को भी हटा देना चाहिए।

चन्दन की खेती के नियम । Chandan Ki Kheti Kaise Kare

साल 2000 से पहले देश में आम लोगों को चंदन उगाने और काटने पर पाबंदी थी। साल 2000 के बाद अब सरकार ने चंदन की खेती को आसान कर दिया है। अगर कोई किसान चंदन की खेती करना चाहता है तो वह इसके लिए वन विभाग से संपर्क कर सकता है। चंदन की खेती के लिए किसी लाइसेंस की जरूरत नहीं है। केवल पेड़ों की कटाई के समय वन विभाग से अनापत्ति प्रमाण पत्र प्राप्त करना होता है, जो आसानी से उपलब्ध हो जाता है।

चंदन के पौधों की कटाई, उपज और लाभ । Chandan Ki Kheti Kaise Kare

चंदन के पौधों को प्रत्यारोपित करने के बाद से उन्हें परिपक्व होने में 12 से 15 साल के बीच का समय लगता है। बेहतर पौधे वे हैं जो पुराने हैं। इसके पेड़ को काटने के विरोध में इसे उखाड़ दिया जाता है। इसके बाद गुणवत्ता के आधार पर फसल की कटाई की जाती है। चंदन की कटाई से पहले सरकार की मंजूरी लेनी होगी। इसके अतिरिक्त, यदि आपने इसे लगाया है तो आप चोरी के पेड़ की रिपोर्ट पुलिस को कर सकते हैं। हालांकि चंदन के पौधों को तैयार करने में अधिक समय लगता है, लेकिन इनसे सबसे अधिक आय प्राप्त होती है।

एक एकड़ के खेत में 400 पौधे तैयार किए जा सकते हैं और एक परिपक्व चंदन के पेड़ से 20 से 30 किलोग्राम लकड़ी प्राप्त होती है। चंदन की लकड़ियां 6-12 हजार रुपए प्रति किलो बाजार भाव हैं। इससे किसान भाई 20 किलो के पेड़ से 12 से 15 साल में आसानी से 1 से 2 लाख रुपये कमा सकते हैं और किसान भाई एक एकड़ में तैयार 400 पेड़ से 5 से 8 करोड़ रुपये कमाकर करोड़पति बन सकते हैं.

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April 29, 2023
अमरूद के फायदे | benefits of guava for health and skin
स्वास्थ्य और त्वचा के लिए अमरूद के फायदे और उपयोग –

benefits of guava for health and skin: नमस्कार दोस्तों, जैसा कि आप सभी जानते हैं कि फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। (benefits of guava for health and skin) खासकर भागदौड़ भरी जिंदगी में ये जरूरी पोषक तत्वों की आपूर्ति का काम कर सकते हैं. यूं तो सभी फल फायदेमंद होते हैं, लेकिन इस लेख में हम खास तौर पर अमरूद से शरीर को होने वाले फायदों के बारे में बात करेंगे (benefits of guava for health and skin).

अमरूद एक स्वादिष्ट फल है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने और हमें बीमार होने से बचाने में मदद कर सकता है। यह लेख हमें उन सभी अच्छी चीजों के बारे में सिखाएगा जो अमरूद हमारे शरीर के लिए कर सकते हैं (benefits of guava for health and skin).

अमरूद के औषधीय गुण | Medicinal Properties of Guava

क्या आप जानते हैं कि अमरूद में विशेष शक्तियां होती हैं (benefits of guava for health and skin) जो हमें स्वस्थ रहने में मदद कर सकती हैं? अमरूद में कई अच्छी चीजें होती हैं जो हमें बेहतर महसूस करा सकती हैं:-
- अमरूद का पेड़ और उससे बनी चीजें कीटाणुओं, फंगस, डायबिटीज और डायरिया से लड़ने में मदद कर सकती हैं।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल इंफेक्शन, मलेरिया, रेस्पिरेटरी इंफेक्शन, ओरल/डेंटल इंफेक्शन, स्किन इंफेक्शन, डायबिटीज, हार्ट और कुपोषण से जुड़ी समस्याओं में अमरूद का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है।
- वैज्ञानिकों ने पाया है कि यह महिलाओं के स्वास्थ्य, किडनी और कैंसर में मदद कर सकता है।
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अमरूद के प्रकार | Types Of Guava

अधिकांश अमरूद के पेड़ों में समान विशेषताएं होती हैं, जबकि कुछ ऐसे हैं जो ठंडी जलवायु में अधिकतम 12 फीट तक बढ़ते हैं। अन्य गर्म जलवायु में उगाए जाते हैं जो 20 फीट तक पहुंच जाते हैं।

सर्दियों के मौसम में अमरूद के पौधों की अच्छे से देखभाल करनी चाहिए। हालांकि, उन सभी फिटनेस उत्साही लोगों के लिए अमरूद वजन कम करने वाला एजेंट हो सकता है। यहां विभिन्न प्रकार के अमरूदों की सूची दी गई है।

1. अमरूद की गुलाबी और लाल किस्में: इन अमरूदों को रेगिस्तानी अमरूद भी कहा जाता है और आमतौर पर इनका स्वाद मीठा होता है और ये गुलाबी रंग के दिखाई देते हैं। अमरूद की यह नस्ल आपके आसपास के बाजार में आसानी से मिल जाती है. यह अक्सर हांगकांग में बेचा जाता है और कम बीजों के साथ एक चिकनी बनावट है। इस नस्ल को उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है।

2. सफेद और पीले रंग के अमरूद: इस नस्ल का स्वाद आम तौर पर बिना किसी सुगंध के अम्लीय और हल्का होता है। अंदर की परत हल्की सफेद या पीली दिखाई देती है जबकि पकने पर छिलका हरा दिखाई देता है। पकने पर यह किस्म गुलाबी रंग की भी हो सकती है।

स्वास्थ्य के लिए अमरूद के फायदे | Benefits of Guava for Health

इस लेख में अमरूद के फायदों के (benefits of guava for health and skin) बारे में जानकारी दी जा रही है। साथ ही पाठकों को यह भी ध्यान रखना चाहिए कि अमरूद का सेवन किसी भी बीमारी का चिकित्सीय इलाज नहीं है। यह केवल समस्या को रोकने और उनके लक्षणों को कुछ हद तक कम करने में सहायक हो सकता है, अब आगे पढ़िए-

1. मधुमेह (Diabetes) के लिए अमरूद के फायदे

अमरूद के फायदे (benefits of guava for health and skin) मधुमेह में देखे जा सकते हैं। माना जाता है कि बिना छिलके वाले अमरूद ब्लड शुगर को कम करने में मदद करते हैं । वहीं, एक शोध से पता चलता है कि अमरूद में मौजूद पॉलीसेकेराइड तत्व टाइप-2 डायबिटीज को कम करने में मदद कर सकता है। वहीं दूसरी ओर अमरूद की पत्तियों के अर्क में भी एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इसलिए डायबिटीज के लिए अमरूद को डाइट में शामिल किया जा सकता है।

2. अमरूद के फायदे से कैंसर (Cancer) का बचाव

अमरूद के फायदे (benefits of guava for health and skin) कैंसर से बचाव में भी देखे जा सकते हैं। इससे जुड़े शोध में इस बात का जिक्र है कि अमरूद प्रोस्टेट कैंसर (प्रोस्टेट ग्रंथि से जुड़ा) के खतरे को कम करने में मददगार हो सकता है। दरअसल, इसमें लाइकोपीन नामक तत्व होता है, जो प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ कीमोप्रिवेंटिव प्रभाव प्रदर्शित कर सकता है। यह प्रोस्टेट कैंसर के खतरे से बचा सकता है। साथ ही पाठकों को यह भी ध्यान रखना चाहिए कि अमरूद किसी भी तरह से कैंसर का चिकित्सीय इलाज नहीं है। अगर कोई कैंसर की चपेट में है तो उसका डॉक्टरी इलाज कराना जरूरी है।

3. वजन घटाने के लिए अमरूद के फायदे

एक स्वस्थ व्यक्ति का उसकी लंबाई के अनुसार कितना वजन होना चाहिए, इसका जवाब बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के जरिए निकाला जाता है। उच्च बॉडी मास इंडेक्स मोटापे को इंगित करता है। एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, पके अमरूद को छिलके के साथ मिलाकर बनाया गया सप्लीमेंट बॉडी मास इंडेक्स को कम कर सकता है। पूरक के साथ-साथ पके अमरूद का भी सेवन किया जा सकता है।

4. दिल के लिए अमरूद के फायदे

अमरूद (benefits of guava for health and skin) का सेवन दिल के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। दरअसल, इसमें कुछ मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है, जो ब्लड वेसल्स को रिलैक्स करने का काम कर सकता है, जिससे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। साथ ही इसमें फाइबर पाया जाता है और फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जो हृदय रोग का कारण बन सकता है, और कोलेस्ट्रॉल के कारण होने वाले हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

5. आंखों के लिए अमरूद के फायदे

ज्यादा टीवी देखना, देर तक पढ़ाई करना, अंधेरे में पढ़ना, उम्रदराज होना और हेल्दी खाना नहीं खाने जैसी चीजों की वजह से बच्चों की आंखें पहले से कमजोर हो रही हैं। अमरूद खाने से मदद मिल सकती है क्योंकि इसमें विटामिन-ए, सी और फोलेट जैसे विटामिन होते हैं जो आंखों के लिए अच्छे होते हैं। इसमें जिंक और कॉपर जैसी अन्य चीजें भी होती हैं जो सहायक होती हैं।

6. गर्भावस्था के दौरान अमरूद के फायदे

अमरूद में विटामिन-सी पाया जाता है, जो शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है। इसलिए, यह गर्भावस्था के दौरान आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोक सकता है। गर्भावस्था के दौरान विटामिन-सी की पूर्ति के लिए अमरूद का सेवन किया जा सकता है। इसके साथ ही अमरूद से प्राप्त विटामिन-सी भी ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने में मददगार माना जा सकता है, साथ ही इसमें फोलेट की मात्रा भी पाई जाती है। फोलेट एक आवश्यक पोषक तत्व है जो एक अजन्मे बच्चे में न्यूरल ट्यूब दोष (मस्तिष्क और रीढ़ से जुड़ा जन्म दोष) के जोखिम को कम कर सकता है।

त्वचा के लिए अमरूद के फायदे | 06 Best Guava Benefits for Skin

त्वचा की समस्याओं के इलाज के लिए प्राकृतिक तरीके खोज रहे हैं? फिर, आपको त्वचा के लिए अमरूद के फायदों के बारे में पता होना चाहिए जो आपको अपने स्किनकेयर रूटीन में इसे रोजाना इस्तेमाल करने के लिए प्रेरित करेगा:

1. रंगत को बढ़ाता है

अमरूद चमक बढ़ाने में मदद कर सकता है और इस तरह रंग में सुधार कर सकता है। अमरूद से इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको केवल मसले हुए अमरूद और अंडे की जर्दी का उपयोग करके एक मास्क तैयार करना है। चेहरे को पानी से धोने के बाद ही आपको फर्क नजर आने लगेगा।

2. त्वचा को एक्सफोलिएट करता है

गंदगी, प्रदूषण और अन्य कई तरह की अशुद्धियों के कारण त्वचा अपनी प्राकृतिक चमक खोने लगती है। अमरूद के बीजों से अपनी त्वचा को एक्सफोलिएट करने से अशुद्धियों को दूर करने और एक समान त्वचा टोन प्रदान करने में मदद मिल सकती है।

3. टोन त्वचा

त्वचा की लोच बढ़ाने के अलावा ढीली त्वचा को कसने के लिए त्वचा की टोनिंग महत्वपूर्ण है। कच्चे अमरूद के टोनर से अपना चेहरा धोने से आपकी त्वचा ताज़ा, झुर्रियों से मुक्त और टोन्ड हो सकती है क्योंकि यह खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरी होती है। यह एक प्राकृतिक स्किन टोनर के रूप में काम करता है।

4. हाइपरपिग्मेंटेशन का इलाज करता है

अमरूद की पत्तियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के रोमछिद्रों को सिकुड़ने में मदद करते हैं। यह, बदले में, एक समान स्वर के साथ चमकदार और स्पष्ट त्वचा को बढ़ावा देता है।

5. डार्क स्पॉट्स का इलाज करता है

अमरूद की पत्तियां चेहरे के काले धब्बों को हल्का करने और दाग-धब्बों से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकती हैं क्योंकि इनमें विशेष गुण होते हैं।

6. मुँहासे का इलाज करता है

अमरूद अपने जलनरोधी और रोगाणुरोधी गुणों से त्वचा को लाभ पहुंचाता है। अगर आप मुहांसों से जूझ रहे हैं, तो अमरूद के पत्तों का पेस्ट तैयार करके देखें और त्वचा में बदलाव देखें।

अमरूद का उपयोग | How to Use Guava

चूँकि अब अमरूद खाने के इतने फायदे हैं कि हम उनके बारे में जानते हैं, तो यह सवाल कब और कैसे करें, यह हर किसी के दिमाग में होना चाहिए। कुछ बिंदुओं के जरिए हम हर सवाल का जवाब दे रहे हैं। इसके बाद अमरूद का इस्तेमाल खत्म हो जाएगा।

अमरूद खाने की विधि:
- गुणवत्ता वाले अमरूद चुनना पहला कदम है। सुनिश्चित करें कि वे पके और मुलायम हैं।
- इस बात का ध्यान रखें कि अमरूद ज्यादा नरम न हों, क्योंकि इससे अमरूद सड़ सकते हैं या जल्दी खराब हो सकते हैं.
- किसी भी गंदगी या धूल को हटाने के लिए अमरूद को अच्छी तरह धो लें और अमरूद को साफ कर लें।
- अमरूद को हमेशा काट कर ही खायें। अमरूद के फायदों के लिए यह जरूरी है क्योंकि इसमें कीड़े पड़ सकते हैं।
- पके अमरूद को नमक के साथ खाया जा सकता है या कच्चे अमरूद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर या कद्दूकस करके नमक के साथ खाया जा सकता है|
- अगर आप कब्ज से परेशान हैं तो सुबह सबसे पहले एक पका हुआ अमरूद खाएं।
- पके अमरूद के गूदे को चम्मच से भी खाया जा सकता है|
- अमरूद को काटकर चटनी के साथ खाया जा सकता है|
- अमरूद के रस का सेवन किया जा सकता है या स्मूदी और आइसक्रीम में मिलाया जा सकता है।
FAQ – (Frequently Asked Questions)

प्रश्न 1. अमरूद का सेवन कब करें?

उत्तर: अमरूद का सेवन आप कभी भी कर सकते हैं। यह एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक शानदार विकल्प है, इसलिए इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच में खाएं।

प्रश्न 2. अमरूद के सेवन के लिए किस हिस्से का आकार उपयुक्त है?

उत्तर: 2- 3 मध्यम आकार के अमरूद रोजाना सुरक्षित रूप से खाए जा सकते हैं, कितना सुरक्षित है इस पर शोध का अभाव है। बेहतर होगा आप किसी डाइटीशियन से सलाह लें।

प्रश्न 3. अमरूद के जूस का सेवन कब करना चाहिए ?

उत्तर अमरूद का जूस कभी भी पी सकते हैं लेकिन इसे सुबह के नाश्ते में लेना अच्छा माना जाता है|

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April 27, 2023
15 Best Ayurvedic Herbs and Spices | स्वास्थ्य लाभ के लिए आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले
शक्तिशाली आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले-

15 Best Ayurvedic Herbs and Spices: जैसा कि हम अपने बाहरी शरीर के रूप में अपने आंतरिक शरीर को रगड़, रगड़ या साफ नहीं कर सकते हैं, हमें स्वस्थ पोषण का सेवन बनाए रखना चाहिए। (15 Best Ayurvedic Herbs and Spices) आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ मनुष्यों में इष्टतम स्वास्थ्य के लिए पोषण का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका बनाती हैं।

चाहे कोई अपने आयुर्वेदिक एंटीऑक्सीडेंट सेवन को बढ़ाने का लक्ष्य बना रहा हो या जोड़ों की सूजन जैसी चिंताओं का मुकाबला करने की कोशिश कर रहा हो, (15 Best Ayurvedic Herbs and Spices) कुछ आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों का कुछ स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के खिलाफ राहत देने वाला प्रभाव हो सकता है।

इस लेख में, हम कई आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों (15 Best Ayurvedic Herbs and Spices) पर चर्चा करेंगे जो व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं, उनके स्वास्थ्य लाभों के लिए उपयोग की जाती हैं और उनकी सराहना की जाती है। शायद हमारे पाठक स्वस्थ जीवन का एक प्राकृतिक तरीका खोज लेंगे।

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स्वास्थ्य लाभ के लिए आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले

Ayurvedic Herbs and Spices for Health Benefits

आयुर्वेदिक जड़ी-बूटी के अनुसार, जड़ी-बूटियों और मसालों के मन, शरीर और आत्मा के लिए बहुत सारे लाभ हैं। उन्हें आंतरिक या बाहरी रूप से (त्वचा के माध्यम से) या अरोमाथेरेपी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। (15 Best Ayurvedic Herbs and Spices) आयुर्वेदिक जड़ी बूटियों और मसालों के सेवन के स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
- वजन घटाने में सहायता करें
- कैंसर से लड़ने में मदद करें
- शरीर को डिटॉक्सिफाई करें और रक्त को शुद्ध करें
- पाचन और अन्य शारीरिक कार्यों में सुधार करें
- समग्र जीवन शक्ति में सुधार
- मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा दें
यहाँ 15 जड़ी-बूटियाँ और मसाले (15 Best Ayurvedic Herbs and Spices) हैं जिन्हें आपको एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए अपनी दिनचर्या में शामिल करना चाहिए। इन जड़ी-बूटियों का उपयोग अन्य आयुर्वेदिक दृष्टिकोणों के साथ किया जा सकता है जिसमें किसी के आहार, जीवन शैली विकल्पों और गतिविधि स्तरों को संशोधित करना भी शामिल हो सकता है।

1. अजवाईन – (पाचन)

अजवाइन एक मजबूत पाचन और तंत्रिका उत्तेजक है। यह शरीर से गहरे बैठे विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर वजन घटाने वाली जड़ी-बूटी के रूप में कार्य करता है। अजवाईन दर्दनाक जोड़ों को भी ठीक करती है – यह वात की समस्या को दूर करने के लिए एक उत्कृष्ट जड़ी बूटी है।

वजन काम करने में सहायता के लिए अजवाइन का प्रयोग कर के चाय के रूप में लिया जा सकता है: बस 1 चम्मच अजवाइन के बीज को 16 औंस पानी में उबालें और अपनी ग्रीन टी के स्थान पर पी ले।

2. अश्वगंधा – (जीवंतता)

सबसे अच्छी एंटी-एजिंग जड़ी बूटियों में से एक, अश्वगंधा जीवन शक्ति को बढ़ाता है। यह जड़ी-बूटी उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो बहुत अधिक तनाव से पीड़ित हैं या जो अधिक काम करते हैं।

1/2 चम्मच दूध में पका हुआ (1 चम्मच कच्चा शहद मिलाकर मीठा करें) लें।

ध्यान दें कि स्वस्थ वसा (जैसे घी, मक्खन या कच्चा पूरा दूध) के साथ लेने पर आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ ऊतकों और कोशिकाओं में गहराई तक जाने में सक्षम होती हैं।

3. ब्राह्मी – (ब्रेन टॉनिक)

ब्राह्मी दिमाग और नर्वस सिस्टम के लिए सबसे अच्छी जड़ी-बूटी है। ब्राह्मी मस्तिष्क के बाएं और दाएं गोलार्द्धों को भी संतुलित करती है और पीनियल ग्रंथि को नष्ट करती है। यह त्रिदोष (तीनों दोषों के लिए अच्छा) है, लेकिन उच्च पित्त की स्थिति को संतुलित करने के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

ब्राह्मी तंत्रिका तंत्र से विषाक्त पदार्थों और रुकावटों को दूर करती है। यह अवसाद के साथ मदद करता है, बुद्धि को बढ़ाता है और स्मृति और एकाग्रता में सुधार करता है। यह बालों के विकास के लिए भी बहुत अच्छा होता है!

शरीर और मन को फिर से जीवंत करने के लिए हर सुबह ब्राह्मी का सेवन करें।ब्राह्मी के पत्तों को पानी में उबालें (चाय के रूप में पिएं) या दूध में उबालें या ब्राह्मी घी बनाएं। इसे बालों के लिए एक औषधीय तेल के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और पोषक तत्व क्राउन चक्र के माध्यम से मस्तिष्क की कोशिकाओं में रिसेंगे।

4. इलायची – (ट्रैंक्विलाइज़र)

इलायची एक प्राकृतिक ट्रैंक्विलाइज़र है, जो दिल और दिमाग में स्पष्टता और खुशी लाती है। यह कॉफी और कैफीन की अम्लता को बेअसर करता है – यह दूध में बलगम बनाने वाले गुणों को भी बेअसर करता है। इलायची पेट और फेफड़ों से अतिरिक्त कफ को दूर करती है।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कॉफी बनाते समय उसमें कुछ इलायची की फली या पाउडर मिलाएं या गर्म दूध में इलायची को उबालें और सोने से पहले पिएं।

5. जीरा – (स्वांगीकरण)

जीरा पाचन तंत्र और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। यह शरीर को पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है। जीरा विशेष रूप से नई माताओं के लिए उपयोगी हो सकता है क्योंकि यह प्रजनन अंगों को साफ करता है और दूध के स्राव में सुधार करता है।

सूक्ष्म पोषक तत्वों को आत्मसात करने में सहायता के लिए खाना बनाते समय जीरे का उपयोग करें।

6. मुलेठी – (पुनर्जीवनकर्ता)

नद्यपान एक कायाकल्प जड़ी बूटी है जो आमतौर पर पूर्व और पश्चिम दोनों में उपयोग की जाती है। यह शरीर की सभी प्रणालियों को फिर से जीवंत करता है, गले को आराम देता है और अम्लता को कम करता है। यह मन को शांत करता है और आत्मा का पोषण करता है।

गर्म चाय को मीठा बनाने के लिए मुलेठी की जड़ को शहद या चीनी की जगह मिला दें, मुलेठी के पाउडर को दूध के काढ़े में उबाल कर भी सोने से पहले खा सकते हैं।

7. मंजिष्ठा – (शुद्ध करने वाली)

मंजिष्ठा संभवतः आयुर्वेदिक चिकित्सा में रक्त शुद्ध करने वाली सबसे अच्छी जड़ी बूटी है। यह जलनरोधी है और मुंहासों को दूर करता है। मंजिष्ठा रक्त और लीवर को साफ करता है, त्वचा में पित्त विकारों को कम करता है और मुंहासों को दूर करने में मदद करता है। यह रक्त को ठंडा और शुद्ध करता है, यकृत और गुर्दे के कार्यों को साफ और नियंत्रित करता है।

यदि आपको पित्त संबंधी कोई त्वचा विकार है तो इस जड़ी बूटी को कैप्सूल के रूप में (दो कैप्सूल सुबह और दो कैप्सूल रात में) लें। वैकल्पिक तौर पर आप इसे सोने से पहले गर्म दूध के साथ भी ले सकते हैं। मंजिष्ठा का उपयोग फेस पैक के लिए या त्वचा रोगों के मामले में बाहरी अनुप्रयोग के रूप में भी किया जा सकता है।

8. नीम – (डीटॉक्स)

नीम आयुर्वेदिक हर्बोलॉजी में सबसे शक्तिशाली ब्लड प्यूरीफायर और डिटॉक्सिफायर में से एक है। यह घाव भरने और त्वचा रोगों और क्षति को ठीक करने के लिए आदर्श है, विशेष रूप से धूप से। नीम त्वचा और आंखों जैसे सभी पित्त विकारों के लिए उपयोगी है।

यह एक्जिमा और सोरायसिस त्वचा के फ्लेयर-अप के लिए अद्भुत काम करता है। यह जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द के लिए भी उपयोगी है। औषधीय तेल में नीम का प्रयोग त्वचा पर करें।

9. शतावरी – (स्त्री शक्ति)

शतावरी महिलाओं के कायाकल्प के लिए सबसे अच्छी आयुर्वेदिक जड़ है (जैसा कि पुरुषों के लिए अश्वगंधा है)। शतावरी का अर्थ है ‘वह जिसके पास एक हजार पति हैं!’ अन्य बोलचाल में, यह सामूहिक रूप से इसकी जड़ों में देखे गए सैकड़ों कंदों को भी संदर्भित करता है। यह रक्त और महिला प्रजनन अंगों को पोषण और शुद्ध करता है।

शतावरी गोली और पाउडर के रूप में सेवन करने के लिए आसानी से उपलब्ध है या इसे घी में लिया जा सकता है या दूध में पकाया जा सकता है, जो पसंदीदा रूप है।

10. हल्दी – (रक्त शोधक)

हल्दी रक्त और शरीर की नाड़ियों को शुद्ध करती है। यह त्वचा के रंग में सुधार करता है, त्वचा में परिसंचरण और पोषण लाता है। हल्दी जलनरोधी है और मुंहासे वाली त्वचा के इलाज के लिए यह एक अचूक उपाय है। हल्दी सभी दोषों को संतुलित करती है, लेकिन यह अपने रक्त-शोधक और यकृत-सफाई गुणों के कारण पित्त को सबसे अधिक संतुलित करती है।

आदर्श रूप से, प्रति दिन 1 चम्मच हल्दी का सेवन करें चाहे कैप्सूल के रूप में या त्वचा पर या अपने आहार के हिस्से के रूप में।

हल्दी को बकरी के दूध में शहद के साथ उबालें और सोने से पहले इसका सेवन करें। यदि आप नियमित रूप से हल्दी का सेवन करते हैं, तो आप कई क्षेत्रों में अपने स्वास्थ्य में सुधार देखेंगे।

11. गोटू कोला

गोटू कोला (सेंटेला एशियाटिका), या “दीर्घायु की जड़ी-बूटी”, एक और लोकप्रिय आयुर्वेदिक उपाय है। यह पंखे के आकार की हरी पत्तियों वाले बेस्वाद, गंधहीन पौधे से बना है जो पानी में और उसके आसपास उगता है।

एक छोटे से अध्ययन से पता चलता है कि गोटू कोला की खुराक स्ट्रोक के बाद लोगों की याददाश्त में सुधार कर सकती है ।

इसके अलावा, एक अध्ययन में, सामान्यीकृत चिंता विकार वाले लोगों ने 60 दिनों के लिए अपने एंटीडिप्रेसेंट को गोटू कोला के साथ बदलने के बाद कम तनाव, चिंता और अवसाद की सूचना दी।

12. करेला

करेला (Momordica charantia) एक उष्णकटिबंधीय लता है जो तोरी, स्क्वैश, खीरे और कद्दू से निकटता से संबंधित है। यह एशियाई व्यंजनों में एक प्रधान माना जाता है और पोषक तत्वों और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

शोध बताते हैं कि करेला रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है और इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा दे सकता है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के लिए जिम्मेदार हार्मोन।

यदि आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए इंसुलिन का उपयोग करते हैं, तो अपने रक्त शर्करा के स्तर को खतरनाक रूप से कम होने से रोकने के लिए अपने दैनिक दिनचर्या में करेले को शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा से परामर्श करें।

13. बोसवेलिया

बोसवेलिया, जिसे भारतीय लोबान या ओलिबानम के रूप में भी जाना जाता है, बोसवेलिया सेराटा पेड़ की राल से बनाया जाता है। यह अपनी आसानी से पहचानी जाने वाली मसालेदार, वुडी सुगंध के लिए जाना जाता है।

शोध से पता चलता है कि यह सूजन पैदा करने वाले यौगिकों को ल्यूकोट्रिएनेस (13विश्वसनीय स्रोत, 14विश्वसनीय स्रोत) के रूप में जाने से रोककर सूजन को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी हो सकता है।

टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन में, बोसवेलिया गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं (एनएसएआईडी) के रूप में प्रभावी प्रतीत होता है, फिर भी कम दुष्प्रभाव (15विश्वसनीय स्रोत) के साथ।

14. त्रिफला

त्रिफला एक आयुर्वेदिक उपचार है जिसमें निम्नलिखित तीन छोटे औषधीय फल शामिल हैं, टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि त्रिफला गठिया के कारण होने वाली सूजन को कम कर सकता है, साथ ही कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोक या सीमित कर सकता है।

15. आंवला और बिभीतकी

आयुर्वेद का विज्ञान सैकड़ों जैविक लाभों के साथ प्राकृतिक (15 Best Ayurvedic Herbs and Spices) जड़ी-बूटियों की एक विस्तृत श्रृंखला के बारे में बात करता है। हालांकि, स्वास्थ्य संबंधी चिंता के लिए सबसे उपयुक्त हर्बल उपचार का चयन करना कभी-कभी भ्रमित करने वाला हो सकता है। यह लेख कुछ सबसे लोकप्रिय आयुर्वेदिक जड़ी बूटियों (15 Best Ayurvedic Herbs and Spices) पर चर्चा करता है जो दुनिया भर में व्यापक रूप से उपयोग और सराही जाती हैं।

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April 26, 2023
टमाटर की खेती कैसे और कब करें | Tamatar Ki Kheti in Hindi

टमाटर की खेती – पूरी जानकारी हिंदी में

Tamatar Ki Kheti in Hindi: नमस्कार दोस्तों आज इस लेख के माध्यम से जानेंगे की टमाटर की खेती (Tamatar Ki Kheti) कैसे करते है, और कब की जाती है| जैसा की आप सभी जानते है टमाटर पूरी दुनिया में सबसे अधिक खायी जाने वाली सब्जी है, जिसे कोई भी सब्जी जैसे आलू, प्याज आदि के बाद इस्तेमाल में लाया जाता है| (Tamatar Ki Kheti) टमाटर का इस्तेमाल हर सब्जी में किया जाता है इसके अलावा उसे सलाद में भी इस्तेमाल किया जाता है, इसे आप पकाकर भी खा सकते है और बिना पकाये भी खा सकते है|

टमाटर की फसल (Tamatar Ki Kheti) साल में कभी भी की जा सकती है, इसकी खेती हर मौसम में की जाती है. टमाटर का सेवन मानव शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि टमाटर से शरीर के अंदर कई तरह के पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस और विटामिन सी मौजूद होते हैं| साथ ही इसका चेहरे पर भी प्रयोग कर सकते है, चेहरे पर प्रयोग करने से चेहरे पर ग्लो आती है, और चेहरे की छाया दूर होती है|

टमाटर का उपयोग व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है, सब्जियों और सलाद के अलावा टमाटर का उपयोग सॉस (चटनी) बनाने के लिए भी किया जाता है। बिजनेस करके आप अच्छा खासा पैसा कमा सकते हैं।

वैसे तो टमाटर की खेती (Tamatar Ki Kheti) साल भर की जा सकती है लेकिन ठंड के मौसम में इस पर विशेष ध्यान देना होता है क्योंकि सर्दियों के मौसम में पाला गिरने से इसकी फसल खराब हो जाती है।

इसके अलावा भी कई बातों का विशेष ध्यान रखना होता है जैसे- टमाटर की खेती (Tamatar Ki Kheti) के लिए मानक तापमान, टमाटर की खेती (Tamatar Ki Kheti) के लिए उपयुक्त मिट्टी (दोमट मिट्टी) की आवश्यकता होती है। अगर आप भी टमाटर की खेती करना चाहते हैं तो यहां टमाटर की खेती कैसे करें? इसकी जानकारी दी जा रही है।

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टमाटर की खेती के लिए जरूरी मिट्टी | Tamatar Ki Kheti

टमाटर की खेती (Tamatar Ki Kheti) के लिए जल निकास वाली उपयुक्त मिट्टी (दोमट मिट्टी) का होना आवश्यक है। दोमट मिट्टी के अतिरिक्त इसकी खेती आसानी से की जा सकती है। लेकिन मिट्टी में पोषक तत्वों की उचित मात्रा होनी चाहिए और पी.एच. मान भी 6-7 के बीच होना चाहिए।

ऐसी भूमि पर खेती करना उचित नहीं है जहाँ जल भराव अधिक हो, क्योंकि ऐसे स्थानों पर पानी भर जाने से फसल में अनेक प्रकार के रोग लग जाते हैं। टमाटर के पौधे जमीन से सटे होते हैं और अगर जमीन में पानी भरा हो तो इसके फल भी खराब हो जाते हैं। इसलिए सही जमीन का होना भी जरूरी है।

टमाटर की खेती के लिए जरूरी जलवायु और तापमान | Tamatar Ki Kheti

टमाटर की खेती (Tamatar Ki Kheti) के लिए किसी विशेष भूमि और किसी विशेष जलवायु की आवश्यकता नहीं होती है, इसकी खेती किसी भी स्थान पर की जा सकती है. लेकिन सर्दियों के मौसम में पड़ने वाली ओस इसकी खेती के लिए हानिकारक होती है। एक आदर्श मौसम इसके लिए सबसे उपयुक्त होता है।

टमाटर की खेती (Tamatar Ki Kheti) में तापमान का बहुत महत्व होता है, क्योंकि टमाटर के बीजों के अंकुरण के लिए आमतौर पर 20 – 25 डिग्री तापमान पौधे के विकास के लिए अच्छा माना जाता है। जब टमाटर का पौधा विकसित होता है तो इसके पौधे में फूल खिलते हैं, इन फूलों को परागकण और निषेचन के लिए अधिकतम तापमान 30 डिग्री और न्यूनतम 18 डिग्री की आवश्यकता होती है।

तापमान 38 डिग्री से अधिक होने पर फल और फूल दोनों के गिरने की संभावना रहती है, टमाटर को लाल रंग पाने के लिए लगभग 21-24 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है।

टमाटर की विकसित किस्में | Varieties of Tomatoes

आज कल किसानों में टमाटर की कई बदहाली देखने को मिल जाती है | (Tamatar Ki Kheti) टमाटर की ये हालत अलग – अलग वातावरण और वज्रपात के होश से तैयार हो गई है | बाजार में कुछ ऐसी भी छँटाई (हाइब्रिड) त्रुटियाँ मौजूद हैं, वास्तव में कृषक उपयोग कर अधिक व्‍यापक करते हैं टमाटर (Tamatar Ki Kheti) की ऐसी ही कुछ समझ (किस्में) है, जिनके बारे में नीचे बताया गया है:-

गोल्डन न्यू वैरायटी टमाटर: यह टमाटर की ऐसी विकसित किस्म है जिसमें लगाने के 60 से 65 दिनों में फल तुड़ जाते हैं। टमाटर का यह क़िस्म लाल रंग के आकार में बड़ा होता है | इस क़िस्म के टमाटर का व्यास 600 क्विंटल प्रति हेक्टेयर से भी अधिक हो सकता है | यह सूक्ष्म घाव रोग (Scorching Disease) की क्षमता रखता है | यह सर्दी और बारिश जैसे मौसम में भी आसानी से उपजाए जा सकता है

गोल्डन जि़मा किस्म वाले संयंत्र: इस क़िस्म के सिद्धांतों का एक ही सीज़न में प्रत्यारोपण किया जाता है इसमें टमाटर गहरे लाल रंग के और आकार में दिखाई देता है यह 700 क्विंटल प्रति हेक्टेयर का एक-एक करके लगभग एक घन है टमाटर की इस क़िस्म में मुरझा रोग नहीं लगता|

पूसा शीतल बिस्कुट वाले संयंत्र: 350 क्विंटल प्रति हेक्टेयर के पैकेज वाले यह टमाटर की किस्म अत्यधिक ठण्ड वाले राज्यों के लिए तैयार की जाती है, इसकी खेती पर्वतीय क्षेत्रों में की जाती है| इस किस्म के फल लाल रंग के और आकार में चपटे होते हैं।

पंजाब छुहारा क़िस्म के टमाटर: टमाटर की यह क़िस्म चाहत के लिए कृषि विश्वविद्यालय में तैयार की गई है | सावन की यह किस्म तैयार होने में 90 दिन का समय लेती है | टमाटर के आकार में यह बहुत छोटा होता है | इसे देखने में लाल व पीले रंग के होते हैं गर्मी का मौसम जिसे देखने के लिए इसे अच्छा माना जाता है

टमाटर की काशी अमन किस्म: टमाटर की यह किस्म पर्ण रोग के लिए उपयुक्त नहीं है| इसकी फसल को तैयार होने में 80 से 90 दिन का समय लगता है और इसकी भविष्यवाणी 500 से 600 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।

स्वर्ण समृद्धि क़िस्म: किसी वर्ष वर्षा के मौसम से पहले बढ़ने वाला यह एक छटाई वाला क़िस्म है, इसे खेत में लगाने के बाद यह 55 से 60 दिन में तैयार हो जाता है | यह कम समय में अधिक अनुमान वाला क़िस्म है जो कि तक़रीबन 1000 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उत्पादकता पैदा करता है। इसमें फल ठोस व लाल रंग का होता है |

स्वर्ण सम्पदा क़िस्म के संयोजी: यह भी एक तरह की छँटाई क़िस्म के संयोजी होती है जो कि वर्षा के मौसम से पहले उठती है, यह फल लाल, बड़े और असरदार होता है। इस क़िस्म के परमाणु अंग और जख्मी नमक रोग से मुक्त रहते हैं | यह 1000 क्विंटल प्रति हेक्टेयर का व्यास वाला एक एक करके है |

काशी अभिमान क़िस्म के टमाटर: यह टमाटर की एक छँटाई क़िस्म है, इसकी सफलता को तैयार होने में 70 से 80 दिन का समय लगता है | इसमें प्रति हेक्टेयर 800 क्विंटल की कमाई होती है, साथ ही इस क़िस्म की सफलता में विषाणु जनित रोग (वायरल रोग) नहीं होता है |

दिव्या क़िस्म के टमाटर: टमाटर की यह क़िस्म एक ऐसा क़िस्म है जो कि अधिक दिनों तक खसरा नहीं होती है | इसकी रूपरेखा को लगाने के बाद 70 दिनों में तैयार हो जाती है यह प्रति हेक्टेयर 400 से 500 क्विंटल का एक चक्कर वाला क़िस्म है, जो कि झुलसा और आँख के सडन जैसे रोग से मुक्त रहता है|

इसके अलावा और भी कई प्रकार के बोध हैं, जो अलग-अलग मौसम के अनुसार अलग-अलग जगहों पर उगाए जाते हैं। जैसे:- पूसा-120, अर्का सौरभ, अर्का विकास, सोनाली, पूसा हाइब्रिड-1,2,4 विनाश-2, रश्मी, शक्तिमान, रेडगोल्ड, मिरेकल और यू.एस. 440 जैसे कई अवलोकन हैं।

टमाटर के पौधों को तैयार कैसे करे | How to Prepare Tomato Plants

(Tamatar Ki Kheti) टमाटर के बीज सीधे खेत में उगाने की बजाय पहले नर्सरी में तैयार किए जाते हैं। यदि पौधे सामान्य किस्म के हैं तो उनके लिए प्रति हेक्टेयर 400 से 500 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है और यदि संकर प्रकार के हैं तो 250 से 300 ग्राम बीज ही पर्याप्त होते हैं।

बढ़ते बीजों के लिए उचित आकार की क्यारियां तैयार करें. इसके बाद उन क्यारियों में गोबर की खाद अच्छी तरह मिला दें। कार्बोफ्यूरान की उचित मात्रा से मिट्टी का उपचार भी करें। ऐसा करने से पौधों को रोगग्रस्त होने से बचाया जा सकता है।

बीजों को उपचारित मिट्टी में अच्छी तरह मिला दें, इसके बाद तैयार क्यारियों में सही समय पर सिंचाई कर दें। (Tamatar Ki Kheti) इसके बाद लगभग 25 से 30 दिनों में टमाटर के पौधे रोपने योग्य हो जाते हैं और उन्हें खेत में लगा दिया जाता है।

क्यारियों में पौधे लगाने से पहले क्यारियों में अच्छी तरह से पानी और गीलापन किया जाता है, ताकि पौधों के खराब होने की संभावना को कम किया जा सके। खेत में लगाने से पहले पौधों को कार्बेन्डाजिम या ट्राइकोडर्मा के घोल से 20 से 25 मिनट तक उपचारित करना चाहिए।

टमाटर के बीज का चयन

पेस्ट टमाटर, चेरी टमाटर, सैन मार्ज़ानो, पीला नाशपाती, अमीश पेस्ट, ब्लैक क्रीम, चेरोकी ग्रीन और नेपाल टमाटर कुछ लोकप्रिय किस्में हैं। हालांकि, इन सभी किस्मों को निर्धारित और अनिश्चित प्रकार के टमाटर में बांटा जा सकता है।

निर्धारक प्रकार के टमाटर के पौधे तब तक अंकुर उत्पन्न करते हैं जब तक बेल पर फूल नहीं खिलते, लेकिन अनिश्चित प्रकार के टमाटर फूलों के साथ अंकुर पैदा करते हैं और तब तक बढ़ते रहते हैं जब तक मौसम की स्थिति अनुकूल नहीं हो जाती।

पेस्ट या बेर टमाटर मुख्य रूप से इसकी उच्च मांस सामग्री और कम बीज वाले डिब्बों के लिए पसंद किया जाता है। हालाँकि, चेरी टमाटर सलाद, पिज्जा और पास्ता के लिए एकदम सही हैं क्योंकि वे स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए यदि आप रसदार टमाटर की तलाश कर रहे हैं, चेरी टमाटर उगाने के लिए सबसे अच्छे हैं।

टमाटर के फल कब तोड़ने चाहिए | When should tomato fruits be plucked?

टमाटर की फसल (Tamatar Ki Kheti) बोने के 90 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। फलों को तोड़ते समय अधिक लाल फलों को अलग और सख्त फलों को अलग रखा जाता है, ताकि लाल फलों को नजदीकी बाजार में बेचने के लिए भेजा जा सके और सख्त फलों को दूर के बाजार में बेचा जा सके।

यदि आपको टमाटर की खेती Tamatar ki Kheti करनी है तो आपको उससे से संबन्धित सभी जानकरी मिलेगी और साथ ही आपको हमारी वेबसाइट पर और भी खेतियों के बारे में बताया है| पिछले लेख में हमने बताया है की आर्गेनिक खेती कैसे करते है?

Read More About: टमाटर की खेती कैसे करें और उपयुक्त मिट्टी कौन सी है?

April 25, 2023
Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle(ज्यादा दूध देने वाली भैंस की नस्ल)

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle(ज्यादा दूध देने वाली भैंस की नस्ल)

भैंसों की नस्लें

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle-भैंस प्रजाति की उत्पत्ति भारत में हुई। वर्तमान समय में पालतू भैंसे भारत के उत्तर-पूर्वी भागों में विशेषकर असम और आसपास के क्षेत्रों में आज भी जंगली अवस्था में पाए जाने वाले बोस अरनी( Bos arni ) के वंशज हैं। भैंसों को आम तौर पर नदी और दलदल के प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है, हालांकि दोनों को बुबलस बुब्लिस कहा जाता है। भारत में अधिकांश जानवर नदी के प्रकार के हैं, यथार्थ उनका नाम नदियों के नाम पैर रखा गया है, हालांकि दलदल के प्रकार भी देश के कुछ हिस्सों में विशेष रूप से भारत के पूर्वी हिस्सों में पाए जाते हैं।

भारत को कुछ बेहतरीन भैंस नस्लों का गृह क्षेत्र(home field) माना जाता है। दूध के लिए भैंसों की पसंद के कारण, किसी विशेष प्रकार के दूध की जरूरत अधिक है को पूरा करने के लिए प्रजनन क्षेत्र से कई भैंसों को घनी आबादी वाले शहर और औद्योगिक केंद्र में ले जाया जाता है।

भारतीय भैंसें आज दूध की पूर्ति के लिए महत्वपूर्ण स्रोत में हैं और गायों की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक दूध देती हैं। देश में उत्पादित कुल दुग्ध उत्पादन(milk production) (55%) में आधे से अधिक का योगदान 47.22 मिलियन दुधारू भैंसों का है, जबकि 57.0 मिलियन गायों का कुल दूध उत्पादन में केवल 45% का ही योगदान है। भारतीय भैंस पानी की भैंस हैं। भैंसों की लगभग 10 स्वदेशी मानक नस्लें हैं, जो अपने दुग्ध गुणों( दूध के गुणों) के लिए प्रसिद्ध हैं।

भेसो की नस्ले कुछ इस प्रकार है-

मुर्रा||Murra

यह भैंसों की सबसे महत्वपूर्ण नस्ल है इसे नस्ल की भैंस रोहतक, हिसार, जींद, पंजाब के नाभा और पटियाला जिले में होती हैं।

जिनका रंग आमतौर पर काला, पूंछ और चेहरे पर सफेद निशान होते है यह कुछ चितकबरी रंग की होती है।

कसकर मुड़ा हुआ सींग इस नस्ल की एक महत्वपूर्ण विशेषता है।

शरीर का आकार विशाल होता है, गर्दन और सिर इसके शरीर की तुलना में बड़े होते है।

मादाओं का सिर छोटा होता है।

कूल्हे(hips) चौड़े हैं और आगे और पीछे के हिस्से नीचे की ओर झुके हुए हैं।

इस नस्ल की भैंस ,गायें भारत में सबसे कुशल दूध और मक्खन वसा उत्पादकों के लिए फेमौस है।

मक्खन वसा की मात्रा 7% है औसत दूध निकलने की मात्रा 1500-2500 किलोग्राम से अलग होती है औसत दूध की मात्रा 6.8 किलोग्राम / दिन होती है।

जबकि कुछ अलग-अलग जानवर 19.1 किग्रा/दिन तक उपज देते हैं।

इन भैसो की प्रथम ब्यांत(calving) की आयु 45-50 माह तथा दो ब्यांत की अवधि 450-500 दिन होती है।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

नील रवि||Neel Ravi

इस प्रकार की भैसो की नस्ल पंजाब के फिरोजपुर जिले की सतलुज घाटी और पाकिस्तान के साहीवाल जिले में पाई जाती है।

इन भेसो की पहचान (शारीरिक बनावट) -आमतौर पर माथे, चेहरे, थूथन, पैर और पूंछ पर सफेद निशान के साथ रंग काला होता है।

मादा भेसो का सबसे वांछित चरित्र सफेद निशानों का होना है।

सिर लम्बा है, शीर्ष पर उभरा हुआ है और आँखों के बीच दबा हुआ है।

इन भेसो के शरीर का आकार मध्यम होता है अथार्त (ना ज्यादा अधिक छोटा और ना ज्यादा अधिक बड़ा ) है।

नस्ल की ख़ासियत दीवार आँखें (अथार्त बड़ी- बड़ी बटुआ आखे) हैं।

सींग छोटे और कसकर कुंडलित(tightly coiled) होते हैं। गर्दन लंबी, पतली और सुडौल होती है।

निल रवि इस प्रजाति की एक भेस 1500-1850 किग्रा प्रति दूध देती है जिसकी समय अवधि 500-550 दिन है।

इन भैसो की ब्यांत(calving) की आयु 45-50 माह होती है।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

भदावरी||Bhadaavaree

इस प्रकार की भेसो को नस्ल उत्तर प्रदेश के आगरा और इटावा जिले और मध्य प्रदेश के ग्वालियर जिले में होती है।

शरीर मध्यम आकार और पच्चर(wedge) के आकार का है। सिर तुलनात्मक रूप से छोटा होता है, पैर छोटे और मोटे होते हैं, और खुर काले होते हैं। हिंद क्वार्टर समान हैं और फोरक्वार्टर से अधिक हैं।

इस नस्ल की एक विशेषता है की इनका शरीर आमतौर पर हल्का या तांबे के रंग का होता है, आंखों की पलकें आमतौर पर तांबे या हल्के भूरे रंग की होती हैं।

सुरती भैंसों के समान गर्दन के निचले हिस्से में दो सफेद रेखाएं ‘शेवरॉन’ मौजूद होती हैं।

इन बसों की शारीरक बनावट कुछ इस प्रकार होती है जैसे- सींग काले होते हैं, थोड़ा बाहर की ओर मुड़े हुए होते है

औसत दुग्ध उत्पादन 1450 से 1800 किग्रा. होता है।

बैल उच्च ताप सहने वाले अच्छे भारवाही जानवर होते हैं।

इन भेसो के दूध में वसा की मात्रा 6 से 12.5 प्रतिशत तक होती है। यह नस्ल मोटे आहार को बटरफैट में परिवर्तित करने में कुशल है और इसे उच्च बटर फैट सामग्री के लिए जाना जाता है।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

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जाफराबादी||Jaapharaabaadee

ये विशाल जानवर हैं जो गिर के जंगलों में अपने शुद्ध रूप में पाए जाते हैं। इस नस्ल का प्रजनन क्षेत्र गुजरात के कच्छ और जामनगर जिले हैं।

इन जानवरो के शारीरक ढके की पहचान- सिर और गर्दन बहोत बड़ा होता है, और माते पर कुछ छटा सा निशान होता है, इसके सींगमुड़े हुए होते है।

इनके सींग भारी होते हैं, गर्दन के प्रत्येक तरफ झुकते हैं और फिर बिंदु पर मुड़ते हैं, लेकिन मुर्राह (झुकने वाले सींग) की तुलना में कम घुमावदार होते हैं।

इनका रंग आमतौर पर काला होता है।

यह भेसो औसत दूध 100 से 1200 किग्रा. देती है , इन जानवरों को ज्यादातर मालधारी नामक पारंपरिक प्रजनकों द्वारा रखा जाता है, जो खानाबदोश हैं।

इस प्रजाति के बेल भरी बैल भारी होते हैं और हल जोतने और गाड़ी चलाने के काम आते हैं।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

सुरती||Suratee

इस नस्ल का प्रजनन क्षेत्र गुजरात का कैरा और बड़ौदा जिला है।

कोट का रंग रस्टी ब्राउन से सिल्वर-ग्रे तक भिन्न होता है। त्वचा काली या भूरी होती है।

शरीर मध्यम आकार का होता है, जोकि बैरल पच्चर(wedge)के आकार का है।

सिर लम्बी आँखों वाला होता है।

सींग दरांती के आकार के, मध्यम लंबे और चपटे होते हैं।

रंग काला या भूरा होता है

नस्ल की ख़ासियत दो सफेद कॉलर, एक जबड़े के चारों ओर और दूसरी ब्रिस्किट(brisket) पर होती है।

इस प्रजाति की भेसो 900 से 1300 किलोग्राम तक दूध देती है।

इन भैसो की ब्यांत(calving) की आयु 40-50 महीने होती है, जिसमें 400-500 दिनों की अंतराल अवधि होती है।

इस नस्ल की ख़ासियत दूध में बहुत अधिक वसा प्रतिशत (8-12%) है।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

मेहसाणा||Mehasaana

मेहसाणा गुजरात के मेहसाणा शहर और आसपास के महाराष्ट्र राज्य में पाई जाने वाली भैंस की एक डेयरी नस्ल है।

इनका शरीर ज्यादातर काला होता है और कुछ जानवर काले-भूरे रंग के होते हैं।

माना जाता है कि नस्ल सुरती और मुर्राह के बीच संकरण(hybridization) से विकसित हुई है।

मुर्रा की तुलना में शरीर लंबा है और अंग हल्के हैं।

सिर लंबा और भारी होता है।

मुर्रा नस्ल की तुलना में सींग आमतौर पर अंत में कम घुमावदार होते हैं लेकिन लंबे होते हैं और अनियमित आकार के हो सकते हैं।

यह प्रजाति 1200-1500 किलोग्राम दूध देती है।

माना जाता है कि नस्ल में अच्छी निरंतरता है।

अंतराल अवधि 450-550 दिनों के बीच होती है।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

नागपुरी( एलीचपुरी)||Nagpuri(Elitchpuri)

इस नस्ल का प्रजनन क्षेत्र महाराष्ट्र के नागपुर, अकोला और अमरावती जिले हैं।

इनकी शारारिक बनावट कुछ इस प्रकार है- ये काले रंग के जानवर हैं जिनके चेहरे, टांगों और पूंछ पर सफेद धब्बे होते हैं।

इसे एलिचपुरी या बरारी भी कहा जाता है।

इनके सींग लंबे, सपाट और घुमावदार होते हैं, जो पीछे की ओर लगभग कंधे तक पीछे की ओर झुकते हैं (तलवार के आकार का सींग)।

इस प्रकार के सींगों का एक विशिष्ट लाभ यह है कि वे जानवरों को जंगली जानवरों से बचाने में मदद करते हैं और जंगल में आसानी से चलते हैं।

इनका चेहरा लम्बा और पतला होता है और गर्दन थोड़ी -सी लंबी होती है।

यह प्रजाति 700-1200 किलोग्राम दूध देती है।

पहले ब्यांत (calving) की उम्र 45-50 महीने होती है, जिसमें 450-550 दिनों की अंतराल अवधि होती है।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

गोदावरी||Godaavaree

गोदावरी देशी भैंसों के मुर्रा बैलों के साथ संकरण(hybridization) का परिणाम है इनके गृह पथ गोदावरी और कृष्णा डेल्टा क्षेत्र है।

इन जानवरो के शारीरिक बनावट कुछ इस प्रकार है-जानवर मध्यम कद के सुगठित शरीर वाले होते हैं। मोटे भूरे बालों के विरल कोट(sparse coat) के साथ रंग मुख्य रूप से काला है।

गोदावरी भैंस 5-8 लीटर की दैनिक औसत दूध उपज और 1200-1500 लीटर दुग्ध उत्पादन के साथ उच्च वसा के लिए प्रतिष्ठित(Prestigious) हैं।

जानवर नियमित रूप से प्रजनन करते हैं और मुर्राह की तुलना में उनके ब्याने(calve) का अंतराल कम होता है।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

पंढरपुरी||Pandharpuri

यह प्रजाति दक्षिण महाराष्ट्र में कोल्हापुर, सोलापुर जिलों की तरफ पाई जाती है।

शरीर का रंग हल्के काले से लेकर गहरे काले रंग तक होता है।

यह मध्यम आकार का जानवर है जिसका लंबा संकीर्ण चेहरा, बहुत प्रमुख और सीधी नाक की हड्डी, तुलनात्मक रूप से संकीर्ण ललाट की हड्डी और लंबा कॉम्पैक्ट शरीर होता है।

इस नस्ल की विशिष्ट विशेषता इसके सींग हैं जो बहुत लंबे, पीछे की ओर मुड़े हुए, ऊपर की ओर और आमतौर पर बाहर की ओर मुड़े हुए होते हैं। सींग बहुत लंबे होते हैं जो कंधे के ब्लेड(shoulder blades) से आगे बढ़ते हैं, कभी-कभी हड्डियों को पिन तक करने लगते है।

Jyada Dudh Dene Wali Bhains Ki Nasle

टोडा||Toda

भैंसों की टोडा नस्ल का नाम दक्षिण भारत के नीलगिरी की एक प्राचीन जनजाति टोडा के नाम पर रखा गया है।

बछड़े के कोट का रंग आम तौर पर जन्म के समय हलके पीले रंग का होता है।

वयस्क में कोट के प्रमुख रंग हलके पीले रंग के और राख-भूरे रंग के होता हैं।

ये भैंस अन्य नस्लों से काफी अलग हैं और नीलगिरी पहाड़ियों के लिए स्वदेशी हैं।

जानवरों का शरीर लंबा, गहरी और चौड़ी छाती और छोटे और मजबूत पैर होते हैं।

सिर अच्छी तरह से अलग सेट सींग के साथ भारी है, अंदर की ओर और आगे की ओर मुड़ा हुआ है।

पूरे शरीर पर मोटे बालों का कोट पाया जाता है। ये मिलनसार स्वभाव के होते हैं।

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April 11, 2023
Benefits of Turmeric for Skin in Hindi|| त्वचा के लिए हल्दी के फायदे
त्वचा के लिए हल्दी के क्या फायदे हैं ||Benefits of Turmeric for Skin in Hindi

हल्दी एक मसाला है जिसे वैज्ञानिक रूप से करकुमा लोंगा के नाम से जाना जाता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीमाइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो त्वचा की कई समस्याओं जैसे उम्र बढ़ने के संकेत, पिगमेंटेशन, मुंहासे आदि को रोकने करने में मदद करते हैं।

हल्दी में कर्क्यूमिन नामक बायोएक्टिव घटक होता है जो इसे एंटी-इंफ्लेमेटरी बनाता है। हल्दी के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ इसी करक्यूमिन से मिलता है।

हल्दी हर भारतीय घर में आसानी से उपलब्ध हो जाती है। इसलिए, यह हम में से कई लोगों के लिए त्वचा की देखभाल का उपचार है। पश्चिमी लोगों ने भी हल्दी को त्वचा की देखभाल के लिए एक महत्वपूर्ण सामग्री के रूप में इस्तेमाल करना शुरू कर दिया है। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध कई स्किन केयर उत्पादों में अक्सर प्राथमिक घटक के रूप में हल्दी होती है।

हल्दी में त्वचा को निखारने के कई गुण होते हैं। यहां बताया गया है कि यह आपकी त्वचा को कैसे लाभ पहुंचा सकता है।

1. आपकी त्वचा में प्राकृतिक चमक लाती है-
हल्दी को त्वचा का रंग हल्का करने और चमक को भड़ाने के लिए एक शक्तिशाली घटक माना जाता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट घटक है जो काले धब्बे और हाइपरपिग्मेंटेशन को कम करता है। आपने ज्यादातर भारतीय शादियों में देखा होगा कि रस्मों में हल्दी या हल्दी के उबटन का इस्तेमाल किया जाता है। यह आपके बड़े दिन त्वचा में कुछ प्राकृतिक चमक लाने के लिए किया जाता है। हल्दी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण आपकी त्वचा में चमक लाते हैं, एक प्राकृतिक चमक लाकर इसे पुनर्जीवित करते हैं।

2. मुहांसे दूर करने का इलाज करता है
आजकल के प्रदूषित वातावरण को देखते हुए लोगो के चहरे पर बहुत आसानी से टेंनिंग और मुहासे आ जाते है, इस प्रकार के मुंहासों के इलाज के लिए हल्दी बहुत अच्छी साबित हो सकती है क्युकी हल्दी में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मुँहासे से लड़ सकते हैं। हल्दी की स्किन पर आने वाली सूजन को कम करती है, यह सभी प्रकार के बेक्टेरिआ से लड़ती है और त्वचा को स्वस्थ रखती है।

3. त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करता है
आपकी त्वचा अक्सर यूवी किरणों और पर्यावरण प्रदूषण के संपर्क में आती है। यह त्वचा के प्राकृतिक तेल संतुलन को बिगाड़ देता है और आपकी त्वचा लोच खोने लगती है जो उम्र बढ़ने के संकेतों जैसे महीन रेखाएं, झुर्रियां, उम्र के धब्बे आदि के रूप में दिखाई देती है। जोकि आपकी त्वचा की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। आमतौर पर उम्र बढ़ने के लक्षण सबसे पहले आपकी आंखों, माथे और गर्दन के आसपास दिखाई देते हैं। कर्क्यूमिन एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होने के कारण आपके कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है और आपकी त्वचा की लोच को मजबूत करता है।

4. डार्क सर्कल्स को कम करता है
आंखों के आसपास काले घेरे त्वचा की एक आम समस्या है। नींद की कमी, अस्वास्थ्यकर भोजन, हाइपरपिग्मेंटेशन, या कंप्यूटर या मोबाइल फोन के सामने बहुत अधिक समय बिताने से आंखों के नीचे काले घेरे हो सकते हैं। यहां हल्दी आपके बचाव में आ सकती है। लाइटनिंग एजेंट के रूप में, हल्दी डार्क सर्कल्स को कम करके आपकी त्वचा को लाभ पहुंचाती है और सर्कुलेशन को बढ़ाती है, जिससे सूजन कम होती है और आपकी आंखों के आसपास की त्वचा हल्की व बहुत ही नाजुक होती है इसलिए आखो का विशेष ध्यान रखना चाइये ।

7. रूखी त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है
सर्दियों में रूखी त्वचा एक सामान्य स्थिति है। यह आपकी त्वचा को सुस्त और निर्जलित(Dehydrated) दिखा सकता है। लेकिन हल्दी से आप चीजों को आसान कर सकते हैं। हल्दी युक्त त्वचा देखभाल उत्पादों या घर का बना हल्दी मास्क या पैक लगाना आपकी त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने में वास्तव में सहायक होता है। यह मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है ताकि नई त्वचा कोशिकाएं पुन: उत्पन्न हो सकें।

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त्वचा की खूबसूरती को बरकरार(Intact) रखने के लिए हल्दी का इस्तेमाल किस तरह करे||How to use turmeric to keep the beauty of the skin intact

Benefits of Turmeric for Skin in Hindi|| त्वचा के लिए हल्दी के फायदे

त्वचा की खूबसूरती को बरक़रार रखने के लिए हल्दी के कुछ पैक के बारें में हमने यहाँ दिया हुआ है –

1. हल्दी मास्क
बाजार में हल्दी के मास्क आसानी से मिल जाते हैं। आप किसी भी काउंटर मास्क का उपयोग कर सकते हैं जिसमें हल्दी के साथ-साथ अन्य गुणकारी तत्व भी हों। हालांकि, घर पर हल्दी का मास्क बनाना भी एक विकल्प हो सकता है।

अवयव(Ingredients)

1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच चंदन पाउडर
1 चम्मच शहद
पानी
1 कटोरी
मास्क बनाने की विधि-
- एक कटोरा लें और उसमें हल्दी पाउडर और चंदन पाउडर एक साथ डालें।
- पाउडर मिश्रण में शहद मिलाएं।
- पेस्ट को गाढ़ा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी मिलाएं।
- इसे अच्छे से मिलाएं।
- मास्क तैयार हो जाने के बाद इसे अपने चेहरे पर लगाएं। इसे 10 से 15 मिनट तक रखें और फिर गर्म पानी से धो लें। बाद में मॉइस्चराइजर लगाएं।
2. हल्दी क्लींजर
एक घर का बना हल्दी क्लीन्ज़र मुँहासे, काले धब्बे और उम्र बढ़ने के संकेतों को रोकने में सहायक होता है। DIY क्लीन्ज़र तैयार करने के लिए चरणों का पालन करें।

अवयव(Ingredients)
- दूध
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच चने का पाउडर
मास्क बनाने की विधि-
- एक बाउल में हल्दी पाउडर और चना पाउडर डालें।
- इन्हें दूध की कुछ बूंदों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- सुनिश्चित करें कि पेस्ट गाढ़ा हो और पानीदार न हो।
पेस्ट को अपने चेहरे पर समान रूप से लगाएं। इसे 15 मिनट के लिए लगा रहने दें। फिर इसे ताजे पानी से धो लें। यह सारी गंदगी को साफ कर देगा और मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मार देगा।

3. हल्दी का तेल
हल्दी का तेल आपकी त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होता है। अगर आप दमकती और दमकती त्वचा पाना चाहते हैं तो हल्दी एसेंशियल ऑयल मददगार हो सकता है। यह दाग-धब्बों और मुहांसे के निशान को दूर रख सकता है.

अवयव(Ingredients)
- हल्दी
- जतुन तेल
बनाने की विधि-
- हल्दी आवश्यक तेल की दो बूंदों को 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल में मिलाएं।
- इसे एक छोटे कंटेनर में स्टोर करें।
- रोजाना सोने से पहले इस मिश्रण की कुछ बूंदों से अपनी त्वचा की मालिश करें। इसे रात भर अपने चेहरे लगा रहने दें।
4. हल्दी वाला दूध
हम सभी जानते हैं कि हल्दी वाला दूध पीने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। अगर आपको सर्दी और खांसी है तो यह मदद कर सकता है। लेकिन हल्दी वाला दूध एक बेहतरीन स्किन क्लींजर या मॉइश्चराइजर का भी काम कर सकता है। दूध से चेहरा धोने से आपकी त्वचा अंदर से साफ हो सकती है।

अवयव(Ingredient)
- गाय का दूध
- हल्दी पाउडर
बनाने की विधि
- एक गिलास दूध में हल्दी पाउडर मिलाएं।
- स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए गर्म दूध पिएं।
- आप अपना चेहरा दूध से भी धो सकते हैं।
हल्दी के उपयोग के अन्य तरीके

फेस मास्क, पैक और क्लींजर के अलावा हल्दी पाउडर को त्वचा के लिए इस्तेमाल करने के और भी तरीके हैं। हल्दी से भरे पानी से अपना चेहरा धोना, हल्दी का रस पीने से भी आपको अपनी त्वचा के लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

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April 6, 2023
Benefits of Bhringraj in Hindi|| भृंगराज के फायदे
भृंगराज क्या है? What is Bhringraj

दोस्तों हम इस आर्टिकल में भृंगराज क्या है(What is Bhringraj) और भृंगराज के फायदे इनके बारे में पढ़ेंगे-(Benefits of Bhringraj in Hindi)

भृंगराज भारत में एक आम खरपतवार है। इसे झूठी डेज़ी के रूप में भी जाना जाता है, और इसका वैज्ञानिक नाम एक्लिप्टा अल्बा या एक्लिप्टा प्रोस्ट्रेटा है। पौधों के एक्लिप्टा जीनस (समूह) में आम तौर पर कई सक्रिय(छोटे- छोटे) रसायन होते हैं, और भृंगराज को इन रसायनों के माध्यम से काम करने के लिए माना जाता है।

भृंगराज एक आयुर्वेदिक पौधा है जो अपने स्वास्थ्य लाभों के कारण काफी लोकप्रिय है। बालों को फायदा पहुंचाने के अलावा यह शरीर को कई तरह से मदद करता है। यह त्वचा के लिए अच्छा होता है और सांस संबंधी समस्याओं से निपटने में भी मदद करता है। यही कारण हैं कि सदियों से भारत में भृंगराज को एक प्रभावी घरेलू उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है।

चिकित्सकीय रूप से, भृंगराज को एक्लिप्टा प्रोस्ट्रेटा या एक्लिप्टा अल्बा के रूप में जाना जाता है। पौधे 4 प्रजातियों में विभिन्न रंगों में फूलों के साथ आता है। सफेद और पीली किस्में वे हैं जिनका आयुर्वेद में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। भृंगराज में कई बायोएक्टिव यौगिक हैं, जैसे ओरोबोसाइड, उर्सोलिक एसिड और ल्यूटोलिन आदि – जो इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हैं।
- भृंगराज का देसी नाम क्या है- भृंगराज को केसराज के नाम से भी जाना है।
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भृंगराज के फायदे- Benefits of Bhringraj in Hindi

Benefits of Bhringraj in Hindi|| भृंगराज के फायदे

1. यह मधुमेह के प्रबंधन में मदद कर सकता है(It can help manage diabetes)

भृंगराज में ऐसे गुण होते हैं जो इंसुलिन के स्राव को उत्तेजित कर सकते हैं। भृंगराज की पत्तियों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा के रूप में किया जाता है। जब अन्य लाभकारी पौधों जैसे लीकोरिस वीड और बरमूडा घास के साथ मिलाया जाता है, तो भृंगराज चीनी के स्तर को प्रभावी ढंग से संतुलित करने में मदद कर सकता है और इस प्रकार मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा है। यह एक प्रकार की औषधि है।

2. यह रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है(It improves immunity)

भृंगराज में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले गुण होते हैं जो पर्यावरण में हानिकारक कीटाणुओं से सुरक्षा प्रदान करते हैं जिससे हम लगातार संपर्क में रहते हैं। यह स्वस्थ के लिए अच्छा है।

3. यह सांस संबंधी समस्याओं से निपटने में मदद करता है(It helps in dealing with respiratory problems)

भृंगराज ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी बीमारियों के इलाज में मदद करता है। ये विकार वायुमार्ग में सूजन का परिणाम हैं जो फेफड़ों से हवा को अंदर और बाहर ले जाने के लिए जिम्मेदार हैं। यह सूजन घरघराहट, खांसी और सांस की तकलीफ का कारण बनती है। भृंगराज के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण इन श्वसन समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं। भृंगराज का इंजेक्शन या इसका नाक प्रशासन अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी स्थितियों से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। इसका प्रयोग आयर्वेदिक दवाइयों के साथ और घरेलू तरीको से उपयोगी करने में मदत करता है।

4. यह दिल की सेहत के लिए अच्छा है(It is good for heart health)

भृंगराज रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। एक स्वस्थ रक्तचाप और संतुलित कोलेस्ट्रॉल के स्तर के परिणामस्वरूप स्वस्थ हृदय होता है। भृंगराज ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में भी मदद करता है, जो हृदय रोग के लिए एक और जोखिम कारक है। भृंगराज पत्तियों के अर्क और शहद की मदद से दिल की धड़कन जैसी स्थितियों से निपटा जा सकता है।

5. यह त्वचा के लिए अच्छा होता है(It is good for the skin)

परंपरागत रूप से, भृंगराज का उपयोग त्वचा रोगों के इलाज के लिए भी किया जाता रहा है। भृंगराज उस कवक से लड़ता है जो त्वचा में संक्रमण का कारण बनता है। त्वचा पर भृंगराज के पत्तों का पेस्ट लगाने से त्वचा के संक्रमण से निपटने में मदद मिलती है। भृंगराज की मदद से एक्जिमा और त्वचा के फोड़ों का भी इलाज किया जा सकता है।

6. यह लिवर के लिए अच्छा होता है(It is good for the liver)

शरीर के सबसे बड़े अंगों में से एक लिवर शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है। भृंगराज हानिकारक रसायनों से लीवर को सुरक्षा प्रदान करता है जो इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं। डेमिथाइल-वेडेलोलैक्टोन और वेडेलोलैक्टोन भृंगराज में कुछ यौगिक हैं जो एंटी-टॉक्सिक गतिविधियां करते हैं जो लिवर कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में योगदान करते हैं।

7. यह पेचिश से निपटने में मदद करता है( It helps combat dysentery)

पेचिश एक स्वास्थ्य स्थिति है जो दस्त, पेट में ऐंठन, उल्टी और बुखार का कारण बनती है। भृंगराज पेचिश पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। पेचिश से निपटने के लिए भृंगराज का काढ़ा मौखिक रूप से दिया जा सकता है। भृंगराज के पत्तों का रस शहद के साथ लेने से भी पेचिश के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है।

8. यह बालों के लिए अच्छा होता है ( It is good for hair)

हम सभी इस बात से वाकिफ हैं कि भृंगराज बालों के लिए अद्भुत है। इसमें बाल-मजबूत करने वाली जड़ी-बूटियाँ होती हैं जो समय से पहले सफ़ेद होने से रोक सकती हैं और बालों के झड़ने से निपटने में मदद कर सकती हैं। भृंगराज बालों के विकास के चरण में बालों के रोम को बढ़ाने के साथ-साथ बालों के विकास की प्रक्रिया को तेज करता पाया गया है। जब बालों के विकास में सुधार की बात आती है तो भृंगराज बहुत अच्छा काम करता है। भृंगराज में इतनी होती है वह अर्धगंजपन दूर के नए सिरे से बालो को लाने में भी मद्दत कर सकता है। यही सही तरीके और नियमित इस्तेमाल किया जाए तो।

भृंगराज का तेल घर पर कैसे बनाये (How to make Bhringraj oil at home)

Benefits of Bhringraj in Hindi|| भृंगराज के फायदे
- घर का बना भृंगराज हेयर ऑयल
1.सबसे पहले एक पैन में नारियल का तेल या सरसों का तेल डालें।

2.अब उसमें भृंगराज के पत्ते या पाउडर डालें।

3.फिर उसे जब तक गरम करे तब तक तेल में पत्तो का अरक ना आजाये।

4.मिश्रण के हरे रंग में बदलने तक पकाएं।

5.उसके बाद मिश्रण में मेथी दाना डालें।

6.फिर तेल को आंच से उतार लें और तेल को ठंडा होने दें।

7.ठंडा होने के बाद तेल को छान कर एक बर्तन में रख लें।

कुछ जरुरी बातें –

इस तेल को बालो में लगाए इसे बाल बहुत सवस्थ और अच्छे हो जायेगे । इसे साफ़ बालो में ही लगाना चाइये धूल और पर्दूषण से रहित बालो में यह तेल नहीं लगाना चाइये, अगर आप दूषित बालो में इस यह कोई भी तेल का इस्तेमाल करते हो तो, इसे बालो की जाड़े कमजोर होती है यदि आप किसी भी प्रकार का तेल आपने बालो में लगा रहे हो तो आप के बाल साफ़ ही होने चाहिए जिसे तेल की गुणवत्ता आपके बालो में सही से जा सके और उन्हें पर्याप्त मात्रा में तेल से मिलने वाला पोषण मिल सके।

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April 6, 2023
Mushroom ki Kheti Aur Mushroom Ki Kheti ke Fayde Aur Nuksaan in hindi
मशरूम की खेती क्या है? Mushroom ki Kheti Kya Hai

Mushroom Ki Kheti ke Fayde Aur Nuksaan in hindi- मशरूम एक कवक के फ्राइटिंग फ्रेम हैं, ठीक वैसे ही जैसे सेब एक सेब के पेड़ के फलने वाले शरीर होते हैं। मशरूम एक प्रकार का कवक है जिसका लैटिन नाम एगारिकस बाइस्पोरस है। कवक प्रजाति से संबंधित मशरूम एक पौष्टिक शाकाहारी व्यंजन है और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन (20-35 प्रतिशत शुष्क वजन) का एक अच्छा स्रोत है। वर्तमान में मशरूम की 3 किस्मों की खेती की जाती है, अर्थात् सफेद मशरूम (एगारिकस बिस्पोरस), धान-पुआल मशरूम (वोल्वेरिएला वोल्वेसिया) और सीप मशरूम (प्ल्यूरोटस साजोर-काजू)।

वनस्पति साम्राज्य में, मशरूम को विषमपोषी जीवों (निचले पौधों) के साथ स्थान दिया गया है। उच्च, हरे पौधों के विपरीत, ये विषमपोषी प्रकाश संश्लेषण करने में सक्षम नहीं हैं। कवक प्रकृति के मैला ढोने वाले हैं। मशरूम की खेती में, चिकन खाद, घोड़े की खाद, पुआल, जिप्सम और अपशिष्ट जल (अपने स्वयं के खाद से) से युक्त अपशिष्ट माल का उपयोग उच्च उच्च-संतोषजनक सब्सट्रेट प्रदान करने के लिए किया जाता है जिससे मशरूम विकसित होंगे। अमोनिया वॉशर के माध्यम से प्रक्रिया हवा से अमोनिया को प्रकृति में वापस आने से पहले समाप्त कर दिया जाता है। कंपोस्टिंग में हवा से अमोनिया भी नाइट्रोजन के स्रोत के रूप में प्रयोग किया जाता है।

कवक, जिसे माइसेलियम भी कहा जाता है, अपने दहन के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में खाद का उपयोग करता है, विकास के लिए उपयोग की जाने वाली ऊर्जा को मुक्त करता है। मशरूम में बी-कॉम्प्लेक्स और आयरन जैसे कई विटामिन और खनिज होते हैं, और यह लाइसिन जैसे गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। मशरूम पूरी तरह से फैट (कोलेस्ट्रॉल) मुक्त होता है और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है।

भारत में विभिन्न प्रकार की मशरूम की खेती: Baharat Mein Vibhinn Prakaar ki mushroom ki kheti

भारत में तीन प्रकार के मशरूम की खेती की जा रही है, वे हैं बटन मशरूम, स्ट्रॉ मशरूम और सीप मशरूम। पैडी स्ट्रॉ मशरूम 35⁰ से 40⁰C तक के तापमान में विकसित हो सकते हैं। बटन मशरूम सर्दियों में किसी समय उगते हैं। सीप मशरूम उत्तरी मैदानों में उगाए जाते हैं। व्यावसायिक महत्व के सभी तीन मशरूम एक तरह की तकनीक की सहायता से उगाए जाते हैं। इन्हें असाधारण क्यारियों में उगाया जाता है जिन्हें खाद क्यारी कहते हैं। प्रत्येक प्रकार के मशरूम की खेती करना सीखें।

मशरूम की खेती के चरण: Masharoom ki kheti ke charan

मशरूम की खेती के छह चरण कुछ इस प्रकार हैं:

चरण 1: खाद तैयार करना

चरण 2: खाद खत्म करना

चरण 3: स्पॉनिंग

चरण 4: आवरण

चरण 5: पिनिंग

चरण 6: फसल

Mushroom Ki Kheti ke Fayde Aur Nuksaan in hindi

मशरूम की खेती में रोग एवं कीट नियंत्रण के उपाय:

मशरूम की खेती के समय उनमें कभी- कभी मखिया या फिर भूरे रंग के जो महरूम के रंग से मिलते झूलते है कीटाणु घुस जाते है जोकि महरूम की खेती को खराब करते है।
- इसलिए मशरूम की खेती करते समय उसमें किट- पतंगे ना लगे इसलिए उसमें कीटनाशक दवाई का प्रयोग करना चाहिए।
मशरूम की खेती में घुन ना लगे इस बात का विशेष ध्यान रखे ।
- ये आकार में छोटे होते हैं और मुख्यतः सफेद, पीले, लाल और भूरे रंग के होते हैं।
- वे फल निकायों, मशरूम बेड और मशरूम घरों के फर्श और दीवारों की सतह पर दौड़ते हुए पाए जा सकते हैं।
- वे मशरूम की टोपी और डंठल में छेद करने के लिए स्पॉन को खाकर फसल को नुकसान पहुंचाते हैं और फलों के शरीर के विकास के साथ-साथ टोपी और तनों पर भूरे रंग के धब्बे का कारण बनते हैं।
- इसको रोकने के लिए हमको उचीत खाद का प्रयोग करना चाहिए।
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मशरूम की खेती के फायदे:
- पर्यावरण के अनुकूल- मशरूम की खेती अक्टूबर से मार्च के महीने में ज्यादा की जाती है।
- सब्सट्रेट के रूप में कृषि अपशिष्ट का प्रयोग करें- इस प्रकार की खेती को करने के लिए जानवरो के अपशिष्ट पदार्थो का प्रयोग कर सकते है।
- साल भर संभावित उत्पादन- इसका उत्पादन साल भर किया जा सकता है।
- कम पूँजी का प्रयोग करता है- 100 रू के खर्च से भी मशरूम की खेती का उत्पादन किया जा सकता है।
- आय और रोजगार जनरेटर- यह आय का अच्छा साधन है।
- मशरूम सुपाच्य आवश्यक अमीनो एसिड, समृद्ध प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले असंतृप्त वसा और पानी में घुलनशील कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है।
- उच्च औषधीय गुण होते हैं।
- यह तेजी से सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए सबसे आशाजनक संसाधनों में से एक है।
मशरूम की खेती के नुकसान-
- मशरूम के बीजाणु आपके फेफड़ों में प्रवेश कर सकते हैं और गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएं पैदा कर सकते हैं।
- मशरूम में बहुत तेज गंध होती है और यह समय के साथ खराब हो जाती है।
- उचित प्रशिक्षण का अभाव।
- मशरूम की खेती में संदूषण की संभावना अधिक होती है।
- तापमान को लगातार विनियमित करने की आवश्यकता है- अंदर मशरूम उगाने का एक नुकसान यह है कि आपको तापमान को लगातार नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। प्रकार के आधार पर, मशरूम को ठीक से बढ़ने के लिए 60 से 80 डिग्री F के तापमान की आवश्यकता होती है। आपको एक समान तापमान बनाए रखने की आवश्यकता है क्योंकि यदि यह बहुत ठंडा है, तो मशरूम नहीं बढ़ेंगे और यदि यह बहुत गर्म है, तो गर्मी उन्हें मार सकती है। मशरूम किट कभी-कभी तापमान को नियंत्रित करने के लिए हीटिंग पैड का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, लेकिन फिर भी, आपको आसपास के क्षेत्रों के बहुत गर्म या बहुत ठंडे होने की समस्या का अनुभव हो सकता है।
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April 3, 2023
चावल की खेती के लिए आवश्यक खाद कोनसी है-Chaaval Kee Khetee ke liye Savashyak Khaad Konase Hai
चावल की खेती के लिए आवश्यक खाद कोनसी है-Chaaval Kee Khetee ke liye Savashyak Khaad Konase Hai

चावल की खेती के लिए पोषक आवश्यकताएँ

किसी भी उर्वरक को लगाने से पहले, आपको सबसे पहले अर्धवार्षिक या वार्षिक मिट्टी परीक्षण के माध्यम से अपने खेत की मिट्टी की स्थिति का आकलन करना चाहिए। मिट्टी का विश्लेषण करने के बाद, एक लाइसेंस प्राप्त कृषि विज्ञानी से सलाह लें, जो आपको मिट्टी की आवश्यकता के बारे में मार्गदर्शन करेगा।

विकास के लिए सभी स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, हालाँकि, नाइट्रोजन और पोटेशियम ऐसे पोषक तत्व हैं जिनकी चावल को सबसे अधिक आवश्यकता होती है। नाइट्रोजन उपज से संबंधित सभी मापदंडों को प्रभावित करता है (उदाहरण के लिए, स्पाइकलेट संख्या प्रति पुष्पगुच्छ, भरी हुई स्पाइकलेट्स का प्रतिशत, अनाज प्रोटीन सामग्री), इसलिए उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए पर्याप्त एन आपूर्ति की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, एन की कमी चावल में सबसे अधिक पाई जाने वाली पोषक तत्व की कमी है।

फास्फोरस विकास के प्रारंभिक चरण (जुताई के लिए) के दौरान महत्वपूर्ण है। जब चावल के पौधे की जड़ प्रणाली पूरी तरह से विकसित नहीं होती है, तो पौधे में फास्फोरस आधारित उर्वरक डालना चाहिए। यह प्रकाश संश्लेषण दर को बढ़ाता है, जिससे अधिक पैदावार होती है।

पोटैशियम

पोटेशियम- उच्च चावल की पैदावार सुनिश्चित करता है। यह चावल को रोग प्रतिरोधी बनाता है, जड़ के आकार, मोटाई को बढ़ाता है और पत्ती के विकास को बढ़ावा देता है।

चावल के खेत और मिट्टी की तैयारी

अपने चावल की पैदावार बढ़ाने के लिए, शुरुआत से ही सब कुछ सही ढंग से किया जाना चाहिए। चावल के खेत दो मुख्य विधियों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं:

गीली तैयारी विधि- सूखी तैयारी विधि

गीली तैयारी विधि निम्न और उच्च भूमि वाले क्षेत्रों में उपयोग के लिए उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है क्योंकि मिट्टी को जलभराव की स्थिति में जोता जाता है। दूसरी ओर, सूखी तैयारी के लिए जलभराव की स्थिति में भूमि की जुताई करने की आवश्यकता नहीं होती है।

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चावल बोने की दो विधियाँ हैं:-

प्रत्यारोपण विधि-
औसतन, आपको प्रति हेक्टेयर (100 – 160 किलोग्राम) बीज की आवश्यकता होगी। कुछ किस्मों के लिए, आपको प्रति हेक्टेयर (220-250 किलोग्राम) बीज की आवश्यकता हो सकती है। सीधी बुवाई शुरू करने से पहले, बीजों को आमतौर पर 1-2 दिनों के लिए उष्मायन किया जाता है। फिर उन्हें एक सीधी रेखा में लगाया जाता है, उनके बीच 6 से 10 इंच (15-25 सेमी) की जगह छोड़ी जाती है। इसके बाद पानी को या तो सीधे बोने के तुरंत बाद या 8-12 दिनों के बाद खेत में भरने दिया जाता है।

रोपाई-
यदि आप धान की रोपाई कर रहे हैं, तो अपने बीजों की क्यारी को ऐसे क्षेत्र में तैयार करें जो रोपाई किए जाने वाले क्षेत्र का लगभग 2-10% हो। उदाहरण के लिए, यदि हमारा खेत 10 हेक्टेयर (100.000 वर्ग मीटर) है, तो हमारे बीजों का आकार कम से कम 0.2 हेक्टेयर होना चाहिए। आपको प्रति हेक्टेयर लगभग (700 किलोग्राम) बीज की आवश्यकता होती है, हालांकि यह लगाए जाने वाली किस्म के आधार पर भिन्न हो सकता है।

चावल को 2 से 4 इंच की दूरी पर पंक्तियों में बोना चाहिए। बुवाई समाप्त करने के बाद, पानी को 2 इंच की गहराई तक बीजों को भरने दें। 15 से 40 दिनों तक धान के पौधों को नर्सरी में रखना चाहिए (प्रश्नगत किस्म के आधार पर)। जब पौधे 8-12 इंच की ऊंचाई तक पहुंच जाएं, तो उन्हें रोपाई के लिए तैयार हो जाना चाहिए।

पोटेशियम की कमी

अगर चावल में पोटैशियम की कमी है तो आप देखेंगे कि पत्ते गहरे हरे रंग के हो गए हैं। इसके अलावा, पुराने पत्ते मुरझाने के लक्षण दिखाएंगे और भूरे रंग के हो जाएंगे। अन्य किस्मों में, पत्तियां लाल और बैंगनी रंग की हो सकती हैं। पोटेशियम की कमी कई कारकों के कारण हो सकती है उनमें से एक रेतीली मिट्टी और कम कार्बनिक पदार्थ वाली भूमि में चावल बोना है।

फास्फोरस महत्वपूर्ण है क्योंकि यह बढ़ावा देता है
- प्रारंभिक फसल विकास
- मजबूत जड़ प्रणाली
- समान फसल विकास
कैल्शियम की कमी

कैल्शियम की कमी वाले चावल पीले और मुरझाने के लक्षण दिखा सकते हैं। उनके पास विभाजित या लुढ़का हुआ टिप भी हो सकता है, साथ ही मलिनकिरण भी हो सकता है। पुराने पत्ते भी शिथिल होने लग सकते हैं। कमी के लक्षण आमतौर पर पहले युवा पत्तियों पर दिखाई देते हैं, उसके बाद छोटी, गहरे भूरे रंग की जड़ें दिखाई देती हैं। कैल्शियम की कमी जड़ के कार्य को ख़राब कर सकती है और आयरन की कमी को जन्म दे सकती है।
- कैल्शियम यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि पत्ते स्वस्थ हैं।
नाइट्रोजन की कमी

नाइट्रोजन की कमी एक ऐसी स्थिति है जिसमें पौधों में नाइट्रोजन की कमी होती है। नतीजतन, पुरानी पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं और फिर सिरे से शुरू होकर हल्के भूरे रंग के नेक्रोसिस के शिकार हो जाती हैं। पर्याप्त नाइट्रोजन के बिना पौधे धीरे-धीरे परिपक्व होते हैं, जिससे उत्पादन की लागत बढ़ जाती है।

चावल को नाइट्रोजन की बहुत आवश्यकता होती है। मिड टिलरिंग और पुष्पगुच्छ की शुरुआत के चरणों के बीच अधिकांश नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। नाइट्रोजन महत्वपूर्ण है क्योंकि;
- यह सुनिश्चित करता है कि पत्ते अच्छी स्थिति में हैं
- प्रकाश संश्लेषण में मदद करता है यह और भी बहुत से कार्य करता है
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March 29, 2023